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寧波
《《鄭州市夜市管理實(shí)施細(xì)則(試行)》將施行》
在細(xì)則中，對(duì)夜市的經(jīng)營首次作出了諸多硬性規(guī)定：?
夜市經(jīng)營場(chǎng)所設(shè)在遠(yuǎn)離居民區(qū)、校園、醫(yī)院周邊５０米范圍之外，與機(jī)動(dòng)車道保持適當(dāng)距離；經(jīng)營場(chǎng)地面積應(yīng)不少于１５００平方米，地面硬化、周圍２５米以內(nèi)無垃圾點(diǎn)、污水溝（塘）、旱廁等污染源；有符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，且上、下水暢通；有專職的清掃保潔隊(duì)伍，垃圾日產(chǎn)日清；各種車輛停放在停車處，有專人管理，停放標(biāo)志明顯；每個(gè)攤位面積不少于２０平方米，設(shè)有有效的防塵、防污染措施和防火設(shè)施，統(tǒng)一基礎(chǔ)設(shè)施、燈飾、電線，上、下水管道要從地下一次鋪成，未經(jīng)批準(zhǔn)，不得擅自改裝現(xiàn)場(chǎng)的照明設(shè)施；餐飲用具統(tǒng)一設(shè)計(jì)、制作，餐車要使用全套不銹鋼制品，使用一次性環(huán)保型餐具，桌椅使用統(tǒng)一材料樣式，非經(jīng)營時(shí)間不得在現(xiàn)場(chǎng)擺放；從業(yè)人員在生產(chǎn)、經(jīng)營過程中要穿戴清潔的工作衣帽，工作服要統(tǒng)一制作、統(tǒng)一編號(hào)管理，攤位也要統(tǒng)一編號(hào)管理；所用食品、食品原料、食品添加劑、食品容器、包裝材料必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；不得銷售野生動(dòng)物和其他禁止上市的商品；夜市應(yīng)以經(jīng)營名吃、啤酒、飲料、茶點(diǎn)為主，在室外展示、銷售的熱食和冷食應(yīng)分別在規(guī)定溫度下保存，并采取有效防蠅、防塵措施，不得經(jīng)營許可以外的其他項(xiàng)目；經(jīng)營者當(dāng)日經(jīng)營結(jié)束后，應(yīng)當(dāng)將場(chǎng)地打掃干凈，保持衛(wèi)生，場(chǎng)區(qū)內(nèi)無垃圾、污水、污物積存，垃圾容器要密閉；經(jīng)營者必須依法辦理營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證，現(xiàn)場(chǎng)懸掛；不得在現(xiàn)場(chǎng)露天或倚門從事食品制作，不得露天對(duì)餐飲用具實(shí)施清洗消毒，嚴(yán)禁任何形式的露天燒烤，嚴(yán)禁使用燃煤灶具；夜市經(jīng)營品種多樣化，既要照顧大眾化的消費(fèi)群體，也要照顧少數(shù)民族的生活習(xí)慣；未經(jīng)批準(zhǔn)擅自從事露天經(jīng)營的，一律取締；對(duì)仍然出現(xiàn)噪聲污染、油煙污染、露天燒烤、亂扔垃圾、燃煤大灶等問題的，將進(jìn)行相應(yīng)處罰。（文章原載于大河報(bào)）
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