《山東省生豬屠宰管理辦法》已經(jīng)2011年7月25日省政府第105次常務(wù)會議修訂通過，現(xiàn)將修訂后的《山東省生豬屠宰管理辦法》公布，自2011年10月1日起施行。 　　省長 姜大明 　　二○一一年八月十五日 　　山東省生豬屠宰管理辦法 　　(1998年12月21日山東省人民政府令第99號發(fā)布 2011年7月25日省政府第105次常務(wù)會議修訂通過) 　　第一章 總則 　　第一條 為了加強(qiáng)生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民群眾身體健康，根據(jù)國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際，制定本辦法。 　　第二條 本辦法適用于本省行政區(qū)域內(nèi)的生豬屠宰和生豬產(chǎn)品加工、銷售、儲存、運(yùn)輸活動及其監(jiān)督管理。 　　第三條 生豬屠宰管理工作應(yīng)當(dāng)遵循統(tǒng)一規(guī)劃、分級管理、規(guī)范經(jīng)營的原則，實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。 　　第四條 縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對生豬屠宰監(jiān)督管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)解決生豬屠宰監(jiān)督管理工作中的重大問題，并將生豬屠宰管理和生豬屠宰執(zhí)法工作所需經(jīng)費(fèi)納入同級財(cái)政預(yù)算。 　　第五條 縣級以上人民政府商務(wù)主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰活動的監(jiān)督管理。 　　畜牧獸醫(yī)、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)、工商行政管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、食品藥品監(jiān)督管理、公安等有關(guān)部門，在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)生豬屠宰活動的相關(guān)管理工作。鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府應(yīng)當(dāng)協(xié)助有關(guān)部門做好生豬屠宰活動的監(jiān)督管理工作。 　　第六條 鼓勵生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)進(jìn)行技術(shù)改造和技術(shù)創(chuàng)新，推行機(jī)械化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化和品牌化經(jīng)營，提高生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全保障水平。 　　第二章 規(guī)劃與定點(diǎn) 　　第七條 生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點(diǎn)的設(shè)置應(yīng)當(dāng)按照合理布局、適當(dāng)集中、有利流通、方便群眾的原則進(jìn)行規(guī)劃。 　　省商務(wù)主管部門應(yīng)當(dāng)會同畜牧獸醫(yī)、環(huán)境保護(hù)以及其他有關(guān)部門，根據(jù)全省城鄉(xiāng)規(guī)劃和土地利用總體規(guī)劃，編制全省生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點(diǎn)的設(shè)置規(guī)劃(以下簡稱設(shè)置規(guī)劃)，報(bào)省人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施。 　　設(shè)區(qū)的市人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)全省設(shè)置規(guī)劃，結(jié)合本行政區(qū)域?qū)嶋H，制定具體的實(shí)施方案，并報(bào)省人民政府備案。 　　第八條 生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點(diǎn)的選址，應(yīng)當(dāng)符合全省設(shè)置規(guī)劃、當(dāng)?shù)爻青l(xiāng)規(guī)劃和土地利用總體規(guī)劃，遠(yuǎn)離醫(yī)院、幼兒園、學(xué)校、敬老院、社會福利機(jī)構(gòu)、居民集中住宅區(qū)以及畜禽養(yǎng)殖場等場所。 　　禁止在飲用水源保護(hù)區(qū)、自然保護(hù)區(qū)等法定保護(hù)區(qū)域內(nèi)設(shè)置生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點(diǎn)。 　　第九條 設(shè)立生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)應(yīng)當(dāng)具備下列條件： 　　(一)有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的水源條件且水質(zhì)符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 　　(二)有符合國家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間、隔離間以及生豬屠宰設(shè)備; 　　(三)有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)并依法取得縣級以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)開具健康證明的屠宰技術(shù)人員; 　　(四)有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)并經(jīng)省商務(wù)主管部門培訓(xùn)考核合格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員; 　　(五)有符合生豬屠宰技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和國家規(guī)定要求的檢驗(yàn)設(shè)備、消毒設(shè)施和藥品; 　　(六)有符合環(huán)境保護(hù)要求的污染防治設(shè)施，并與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投入使用; 　　(七)有符合病害生豬以及生豬產(chǎn)品無害化處理標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)施設(shè)備; 　　(八)依法取得動物防疫條件合格證。 　　第十條 設(shè)立僅限于向本地市場供應(yīng)生豬產(chǎn)品的小型生豬屠宰場點(diǎn)應(yīng)當(dāng)具備下列條件： 　　(一)有水質(zhì)符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件; 　　(二)有待宰間、屠宰間以及確保肉品質(zhì)量安全的基本設(shè)施設(shè)備，地面硬化不滲漏; 　　(三)有依法取得縣級以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)開具健康證明的屠宰技術(shù)人員; 　　(四)有經(jīng)省商務(wù)主管部門培訓(xùn)考核合格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員; 　　(五)有必要的符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒設(shè)施和藥品; 　　(六)有污水排放設(shè)施以及病害生豬、生豬產(chǎn)品無害化處理措施; 　　(七)依法取得動物防疫條件合格證。 　　小型生豬屠宰場點(diǎn)的銷售區(qū)域范圍由設(shè)區(qū)的市人民政府根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況確定。 　　第十一條 設(shè)立生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)或者小型生豬屠宰場點(diǎn)，應(yīng)當(dāng)向所在的縣級人民政府商務(wù)主管部門提出申請?？h級人民政府商務(wù)主管部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)受理申請并按程序上報(bào)設(shè)區(qū)的市人民政府商務(wù)主管部門。 　　設(shè)區(qū)的市人民政府商務(wù)主管部門收到上報(bào)材料后，應(yīng)當(dāng)會同畜牧獸醫(yī)、環(huán)境保護(hù)等有關(guān)部門，依照本辦法規(guī)定的條件進(jìn)行審查，并征求省人民政府商務(wù)主管部門的意見后，報(bào)設(shè)區(qū)的市人民政府確定，頒發(fā)全國統(tǒng)一的生豬定點(diǎn)屠宰證書和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。 　　設(shè)區(qū)的市人民政府應(yīng)當(dāng)將其確定的生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點(diǎn)名單及時(shí)向社會公布，并報(bào)省人民政府備案。 　　第十二條 生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點(diǎn)應(yīng)當(dāng)持生豬定點(diǎn)屠宰證書向工商行政管理部門辦理登記手續(xù)。 　　第十三條 生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)不得擅自設(shè)立分廠，確需設(shè)立的，應(yīng)當(dāng)按照本辦法規(guī)定取得相應(yīng)的定點(diǎn)資格。 　　第三章 屠宰與檢驗(yàn) 　　第十四條 生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點(diǎn)應(yīng)當(dāng)建立生豬進(jìn)廠(場)、場點(diǎn)檢查登記制度。 　　運(yùn)入生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點(diǎn)的生豬，應(yīng)當(dāng)附有動物檢疫合格證明，并佩帶畜禽標(biāo)識。 　　生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)應(yīng)當(dāng)按照《中華人民共和國動物防疫法》和國家有關(guān)規(guī)定申報(bào)檢疫，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)在屠宰現(xiàn)場依法實(shí)施全流程同步檢疫;小型生豬屠宰場點(diǎn)應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定向動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)定時(shí)申報(bào)檢疫。 　　第十五條 生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點(diǎn)應(yīng)當(dāng)按照國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求屠宰生豬。 　　鼓勵生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定實(shí)施人道屠宰。 　　第十六條 生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點(diǎn)應(yīng)當(dāng)建立肉品品質(zhì)檢驗(yàn)管理制度。肉品品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)按照生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程和國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 　　經(jīng)檢驗(yàn)合格的豬胴體，應(yīng)當(dāng)加蓋肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章并附具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證;經(jīng)檢驗(yàn)合格的其他生豬產(chǎn)品(含分割肉品)應(yīng)當(dāng)附具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證。任何單位和個人不得冒用或者使用偽造的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證。 　　生豬產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的，不得出廠(場)、場點(diǎn)。 　　第十七條 生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點(diǎn)對檢疫、檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的病害生豬以及生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理。 　　病害生豬以及生豬產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理的費(fèi)用和損失，按照國家有關(guān)規(guī)定由財(cái)政予以適當(dāng)補(bǔ)助。 　　第四章 經(jīng)營與管理 　　第十八條 生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點(diǎn)應(yīng)當(dāng)將生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌懸掛于廠(場)、場點(diǎn)區(qū)域的顯著位置。 　　生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點(diǎn)不得出借、出租或者轉(zhuǎn)讓生豬定點(diǎn)屠宰證書和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。 　　任何單位和個人不得冒用或者使用偽造的生豬定點(diǎn)屠宰證書和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。 　　第十九條 生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點(diǎn)對未能及時(shí)銷售或者出廠的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲存。 　　第二十條 生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點(diǎn)運(yùn)載生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)使用符合國家規(guī)定的專用運(yùn)載工具，并符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。 　　第二十一條 生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定建立質(zhì)量追溯制度，如實(shí)記錄其屠宰的生豬來源、屠宰與檢驗(yàn)信息以及生豬產(chǎn)品流向等。 　　小型生豬屠宰場點(diǎn)應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄其屠宰的生豬來源和生豬產(chǎn)品流向。記錄保存期限不得少于2年。 　　第二十二條 生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)應(yīng)當(dāng)建立缺陷生豬產(chǎn)品召回制度。發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品不安全時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，向社會公布有關(guān)信息，通知銷售者停止銷售，告知消費(fèi)者停止使用，召回已經(jīng)上市銷售的生豬產(chǎn)品，并向當(dāng)?shù)厣虅?wù)主管部門報(bào)告。 　　生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)對召回的生豬產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)采取無害化處理措施，防止該產(chǎn)品再次流入市場。 　　第二十三條 從事生豬產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的單位和個人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集體伙食單位銷售、使用的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)是生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品;但在小型生豬屠宰場點(diǎn)核定銷售區(qū)域內(nèi)的，可以銷售、使用小型生豬屠宰場點(diǎn)經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品。 　　第二十四條 單位和個人加工、銷售生豬產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格依照有關(guān)規(guī)程操作，保證肉品衛(wèi)生，防止肉品污染。鼓勵對豬內(nèi)臟以及分割的生豬產(chǎn)品實(shí)行包裝銷售。 　　第二十五條 鼓勵從事生豬產(chǎn)品銷售的市場、超市、商場等經(jīng)營者與生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)簽訂協(xié)議，實(shí)行統(tǒng)一配送制度。 　　第二十六條 生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點(diǎn)收取屠宰加工費(fèi)，應(yīng)當(dāng)執(zhí)行價(jià)格主管部門核定的標(biāo)準(zhǔn)。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)張貼明示。 　　生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點(diǎn)不得拒絕為生豬飼養(yǎng)戶提供屠宰服務(wù)。 　　任何單位和個人不得向生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)、小型生豬屠宰場點(diǎn)以及生豬所有者、銷售者收取費(fèi)用，國家和省另有規(guī)定的除外。 　　第二十七條 禁止任何單位和個人從事下列活動： 　　(一)對生豬或者生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì); 　　(二)屠宰病死、毒死、死因不明、注水或者注入其他物質(zhì)的生豬; 　　(三)為未經(jīng)定點(diǎn)違法從事生豬屠宰活動的單位或者個人提供生豬屠宰場所或者生豬產(chǎn)品儲存設(shè)施; 　　(四)為對生豬或者生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位或者個人提供場所。 　　第五章 監(jiān)督檢查 　　第二十八條 商務(wù)主管部門應(yīng)當(dāng)會同公安、環(huán)境保護(hù)、畜牧獸醫(yī)、工商行政管理等部門建立生豬屠宰監(jiān)督管理工作協(xié)調(diào)機(jī)制，定期通報(bào)生豬屠宰監(jiān)督管理工作情況，并研究制定有關(guān)的政策措施。 　　發(fā)生制售病害肉等嚴(yán)重違法行為時(shí)，商務(wù)主管部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)請本級人民政府組織有關(guān)部門開展聯(lián)合執(zhí)法。 　　第二十九條 商務(wù)主管部門應(yīng)當(dāng)依照本辦法的規(guī)定嚴(yán)格履行職責(zé)，加強(qiáng)對生豬屠宰活動的監(jiān)督檢查。依法進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí)，可以采取下列措施： 　　(一)進(jìn)入生豬屠宰等有關(guān)場所實(shí)施現(xiàn)場檢查; 　　(二)向有關(guān)單位和個人了解情況; 　　(三)查閱、復(fù)制有關(guān)記錄、票據(jù)以及其他資料; 　　(四)查封與違法生豬屠宰活動有關(guān)的場所、設(shè)施，扣押與違法生豬屠宰活動有關(guān)的生豬、生豬產(chǎn)品以及屠宰工具和設(shè)備。 　　第三十條 商務(wù)主管部門進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí)，監(jiān)督檢查人員不得少于2人，并應(yīng)當(dāng)出示執(zhí)法證件。 　　對商務(wù)主管部門依法進(jìn)行的監(jiān)督檢查，有關(guān)單位和個人應(yīng)當(dāng)予以配合，不得拒絕、阻撓。 　　第三十一條 生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)或者小型生豬屠宰場點(diǎn)不再具備本辦法規(guī)定條件的，商務(wù)主管部門應(yīng)當(dāng)責(zé)令其限期整改;逾期仍達(dá)不到本辦法規(guī)定條件的，由設(shè)區(qū)的市人民政府取消其生豬定點(diǎn)屠宰資格。 　　第三十二條 任何單位和個人對違反本辦法規(guī)定的行為有權(quán)向商務(wù)主管部門舉報(bào)。商務(wù)主管部門應(yīng)當(dāng)建立舉報(bào)制度，公布舉報(bào)電話、信箱或者電子郵箱，對接到的舉報(bào)按照職責(zé)及時(shí)調(diào)查處理。 　　第六章 法律責(zé)任 　　第三十三條 違反本辦法規(guī)定，未經(jīng)定點(diǎn)擅自從事生豬屠宰活動的，由商務(wù)主管部門予以取締，沒收生豬、生豬產(chǎn)品、屠宰工具和設(shè)備以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款;貨值金額難以確定的，對單位并處10萬元以上20萬元以下的罰款，對個人并處5000元以上1萬元以下的罰款;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。 　　冒用或者使用偽造的生豬定點(diǎn)屠宰證書或者生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌的，依照前款的規(guī)定處罰。 　　生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)或者小型生豬屠宰場點(diǎn)出借、出租或者轉(zhuǎn)讓生豬定點(diǎn)屠宰證書或者生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌的，由設(shè)區(qū)的市人民政府取消其生豬定點(diǎn)屠宰資格;有違法所得的，由商務(wù)主管部門沒收違法所得。 　　第三十四條 生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)或者小型生豬屠宰場點(diǎn)有下列情形之一的，由商務(wù)主管部門責(zé)令限期改正，對生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)處2萬元以上5萬元以下的罰款，對小型生豬屠宰場點(diǎn)處5000元以下的罰款;逾期不改正的，責(zé)令停業(yè)整頓，對生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)主要負(fù)責(zé)人處5000元以上1萬元以下的罰款： 　　(一)屠宰生豬不符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求的; 　　(二)未建立或者實(shí)施肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度的; 　　(三)未按規(guī)定建立質(zhì)量追溯制度或者未按規(guī)定記錄其屠宰的生豬來源和生豬產(chǎn)品流向的; 　　(四)對經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品未按國家有關(guān)規(guī)定處理并如實(shí)記錄處理情況的。 　　第三十五條 違反本辦法規(guī)定，生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)或者小型生豬屠宰場點(diǎn)出廠(場)、場點(diǎn)未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品的，由商務(wù)主管部門責(zé)令停業(yè)整頓，沒收生豬產(chǎn)品和違法所得，并處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款，對生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)主要負(fù)責(zé)人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的，對生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)并處5萬元以上10萬元以下的罰款，對小型生豬屠宰場點(diǎn)并處5000元以上3萬元以下的罰款;造成嚴(yán)重后果的，由設(shè)區(qū)的市人民政府取消其生豬定點(diǎn)屠宰資格;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。 　　冒用或者使用偽造的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證的，由商務(wù)主管部門責(zé)令改正，并可以處1萬元以上3萬元以下的罰款。 　　第三十六條 違反本辦法規(guī)定，生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)、小型生豬屠宰場點(diǎn)或者其他單位、個人對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，由商務(wù)主管部門沒收注水或者注入其他物質(zhì)的生豬、生豬產(chǎn)品、注水工具和設(shè)備以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款，對生豬定點(diǎn)屠宰廠或者其他單位的主要負(fù)責(zé)人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的，對定點(diǎn)屠宰廠(場)或者其他單位并處5萬元以上10萬元以下的罰款，對小型生豬屠宰場點(diǎn)或者個人并處1萬元以上2萬元以下的罰款;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。 　　生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)、小型生豬屠宰場點(diǎn)對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，除依照前款的規(guī)定處罰外，還應(yīng)當(dāng)由商務(wù)主管部門責(zé)令停業(yè)整頓;造成嚴(yán)重后果，或者兩次以上對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，由設(shè)區(qū)的市人民政府取消其生豬定點(diǎn)屠宰資格。 　　第三十七條 違反本辦法規(guī)定，生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)、小型生豬屠宰場點(diǎn)屠宰病死、毒死、死因不明、注水或者注入其他物質(zhì)的生豬的，由商務(wù)主管部門責(zé)令改正，沒收病死、毒死、死因不明、注水或者注入其他物質(zhì)的生豬、生豬產(chǎn)品以及違法所得，并處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款，對生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)主要負(fù)責(zé)人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的，對生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)并處2萬元以上5萬元以下的罰款，對小型生豬屠宰場點(diǎn)并處3000元以上1萬元以下的罰款;拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整頓;造成嚴(yán)重后果的，由設(shè)區(qū)的市人民政府取消其生豬定點(diǎn)屠宰資格。 　　第三十八條 從事生豬產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的單位和個人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集體伙食單位，銷售、使用非生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)或者小型生豬屠宰場點(diǎn)屠宰的生豬產(chǎn)品、未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或者注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的，由工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門依據(jù)各自職責(zé)，沒收尚未銷售、使用的相關(guān)生豬產(chǎn)品以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款;貨值金額難以確定的，對單位處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個人處1萬元以上2萬元以下的罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，由原發(fā)證(照)機(jī)關(guān)吊銷有關(guān)證照;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。 　　第三十九條 為未經(jīng)定點(diǎn)違法從事生豬屠宰活動的單位或者個人提供生豬屠宰場所或者生豬產(chǎn)品儲存設(shè)施，或者為對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位或者個人提供場所的，由商務(wù)主管部門責(zé)令改正，沒收違法所得，對單位并處2萬元以上5萬元以下的罰款，對個人并處5000元以上1萬元以下的罰款。 　　第四十條 違反本辦法規(guī)定，小型生豬屠宰場點(diǎn)超出限定區(qū)域銷售生豬產(chǎn)品的，由商務(wù)主管部門責(zé)令改正，并可以處2000元以上1萬元以下的罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，處1萬元以上3萬元以下的罰款。 　　其他單位或者個人超出限定區(qū)域銷售小型生豬屠宰場點(diǎn)的生豬產(chǎn)品的，由工商行政管理部門責(zé)令改正，并可以處2000元以上1萬元以下的罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，處1萬元以上3萬元以下的罰款。 　　第四十一條 生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)或者小型生豬屠宰場點(diǎn)從事肉品品質(zhì)檢驗(yàn)的人員未經(jīng)考核合格的，由商務(wù)主管部門責(zé)令改正;拒不改正的，對生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)處1萬元以上3萬元以下的罰款，對小型生豬屠宰場點(diǎn)處1000元以上3000元以下的罰款。 　　生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)或者小型生豬屠宰場點(diǎn)屠宰技術(shù)人員未依法取得縣級以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)開具的健康證明的，由商務(wù)主管部門責(zé)令改正;拒不改正的，處500元以上2000元以下的罰款。 　　第四十二條 生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)運(yùn)載生豬產(chǎn)品不符合本辦法規(guī)定的，由商務(wù)主管部門責(zé)令改正;拒不改正的，處1萬元以上3萬元以下的罰款。 　　第四十三條 違反本辦法規(guī)定，生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)或者小型生豬屠宰場點(diǎn)拒絕為生豬飼養(yǎng)戶提供屠宰服務(wù)的，由商務(wù)主管部門責(zé)令改正;拒不改正的，對生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)處3000元以上1萬元以下的罰款，對小型生豬屠宰場點(diǎn)處200元以上1000元以下的罰款。 　　第四十四條 商務(wù)主管部門和其他有關(guān)部門的工作人員在生豬屠宰監(jiān)督管理工作中，有下列行為之一的，依法給予處分;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任： 　　(一)對依法應(yīng)當(dāng)予以許可的事項(xiàng)，未按照規(guī)定的程序和時(shí)限作出許可決定的; 　　(二)未依法履行職責(zé)，造成生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的; 　　(三)違法實(shí)施行政處罰和監(jiān)督檢查的; 　　(四)其他濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的行為。 　　第七章 附則 　　第四十五條 農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的，不適用本辦法。 　　第四十六條 本辦法自2011年10月1日起施行。