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衛(wèi)生部關(guān)于如何理解食品衛(wèi)生法第六條有關(guān)規(guī)定的復(fù)函

來源: 律霸小編整理 · 2020-11-09 · 8159人看過
上海市第四律師事務(wù)所
  來函收悉。現(xiàn)答復(fù)如下:
  《中華人民共和國食品衛(wèi)生法(試行)》第六條第一款對從事食品生產(chǎn)、加工、儲存、運(yùn)輸、供銷等環(huán)節(jié)工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營者,生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境、場所及食品容器、包裝的衛(wèi)生提出了具體要求。食品生產(chǎn)經(jīng)營者在從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動時,必須將手洗凈、穿戴清潔的工作衣、帽,其所在單位亦應(yīng)具有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗等設(shè)施,以避免對食品的交叉污染。對從事清洗盛放直接入口食品容器工作的衛(wèi)生要求,亦應(yīng)參照本款的規(guī)定執(zhí)行。
  此復(fù)


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