●新近發(fā)生的奶粉事件暴露食品安全軟肋，違法成本和監(jiān)管流程成輿論焦點　　

　　●相比補償性賠償，懲罰性賠償將更有效提高企業(yè)違法成本

　　●分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔，事實證明，這種監(jiān)管職責的劃分隱患很多

　　●在食品安全法中增加對食品安全標準制定后的評估，如發(fā)現(xiàn)原標準不適當，有缺陷，應及時修訂　　

　　23日至28日召開的全國人大常委會將第三次審議《食品安全法(草案)》。該草案歷經(jīng)今年4月底向社會公開征求意見，8月底全國人大常委會二次審議，社會廣為關注。

　　9月初，三鹿奶粉被曝光含三聚氰胺，之后國內(nèi)多家奶粉企業(yè)均被檢出三聚氰胺。據(jù)衛(wèi)生部通報，截至10月8日，全國因此次問題奶粉事件住院治療的嬰幼兒還有10666名。這起事件，給正在制定中的食品安全法哪些警示？

　　警示一：缺乏懲罰性賠償

　　事件回放：9月20日，伊利、蒙牛、光明等21家嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)負責人向中國國家質檢總局遞交了質量安全承諾書，集體對社會鄭重承諾，將承擔起責任，嚴格生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質量安全。

　　面對企業(yè)聯(lián)合道歉，公眾反應非常平淡。甚至有公眾表示：拒絕這類道歉，更希望看到如何嚴懲違法企業(yè)。

　　與現(xiàn)行相關法律相比，食品安全法草案已加大對生產(chǎn)經(jīng)營違法行為的處罰力度：

　　――明確規(guī)定可追究刑事責任。違反本法規(guī)定，造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔賠償責任；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

　　――大幅提高罰款標準。現(xiàn)行相關法律中的最高罰額只有違法所得的5倍。違法未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或生產(chǎn)經(jīng)營含有國家明令禁用物質的食品等，尚不構成犯罪的，沒收違法所得外，處以最高多達貨值金額10倍的罰款并吊銷其許可證。

　　――引入從業(yè)人員的禁止制度。被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務許可證的企業(yè)，其直接負責的主管人員5年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作等等。

　　“生產(chǎn)經(jīng)營者是保證食品安全的第一責任人”，這一規(guī)定也被明確寫入了食品安全法草案，并細化為相關制度：

　　建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案制度，最終達到將那些缺少安全信用的企業(yè)驅逐出市場的目的；

　　建立不安全食品召回制度，防止不安全的食品繼續(xù)在市場上流通、銷售，成為食品安全的隱患……

　　北京市人大代表、北京大學教授姜明安認為，近年食品安全問題屢禁不止，還有一個重要原因，就是賠償機制威懾力不足。由于缺乏懲罰性賠償，違法者的違法成本很低，補償性賠償遠遠不足以遏制企業(yè)為逐利而制售不安全食品的行為。

　　他建議，對因食品生產(chǎn)者經(jīng)營者故意行為致害的消費者除可以要求賠償實際損失外，還可要求一定比例或數(shù)額的懲罰性賠償。

　　與補償性賠償相比，懲罰性賠償有利于提高消費者維護自身權益的積極性，大幅度提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的違法成本。

　　警示二：分段監(jiān)管隱患多

　　事件回放：隨著22個奶制品企業(yè)，69批次嬰幼兒配方奶粉紛紛被曝光含三聚氰胺，奶制品監(jiān)管漏洞暴露無遺。

　　目前,我國食品安全監(jiān)管體系實行幾個部門分段管理的模式：農(nóng)業(yè)部門、質監(jiān)部門、工商部門以及衛(wèi)生部門等部門分管食品生產(chǎn)、流通、消費等環(huán)節(jié)。

　　“這種監(jiān)管模式職能交叉，出現(xiàn)問題各部門往往相互推諉?！敝袊ù髮W副教授劉飛說。

　　劉飛認為，多頭管理模式下，很多政府部門工作涉及食品安全管理，但又都無法對食品安全負全部的監(jiān)管責任，形成了管理漏洞。食品安全法草案雖確定由國務院衛(wèi)生部門負責承擔食品安全綜合協(xié)調(diào)職責，但具體仍實行質檢、工商以及食品藥品監(jiān)督部門根據(jù)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)分段管理的模式，并未從根本上解決監(jiān)管體制清晰的問題。#p#分頁標題#e#

　　姜明安認為，我國最近出現(xiàn)的三鹿奶粉等一系列食品安全事件，促使我們思考如何改進我國的食品安全監(jiān)管模式。

　　他認為，目前監(jiān)督管理職??個部門監(jiān)管，分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔?，F(xiàn)實中，這種監(jiān)管職責的劃分很難奏效。制定食品安全法，應當理順監(jiān)管職能，向“品種監(jiān)管為主、分段監(jiān)管為輔”的模式轉變，形成以食品藥品監(jiān)督管理部門為主、其他部門履行各自職責并有效配合的模式。

　　對草案二審稿規(guī)定分段管理的立法思路，很多專家期待有實質性的突破。

　　中國政法大學行政法學博士張國平介紹，目前我國約有50萬家食品生產(chǎn)企業(yè)。與西方國家以大食品企業(yè)為主的情形不同，我國成規(guī)模的企業(yè)僅15萬家左右，大多數(shù)是10人以下的小企業(yè)、小作坊。實行分段監(jiān)管，難度更大、成本更高，效果卻欠佳。

　　他建議，建立統(tǒng)一、高效、責任明確的監(jiān)管模式，從食品源頭入手，對生產(chǎn)、貯運、加工、包裝、銷售等各個環(huán)節(jié)嚴格監(jiān)管。

　　警示三：檢驗標準應定期評估

　　事件回放：9月17日：國家質檢總局發(fā)布公告，撤銷石家莊三鹿集團股份有限公司生產(chǎn)的“三鹿”牌嬰幼兒配方乳粉、乳粉、滅菌奶免檢產(chǎn)品資格和名牌產(chǎn)品稱號；9月18日，該局宣布廢止《產(chǎn)品免于質量監(jiān)督檢查管理辦法》。

　　“免檢制度，初衷是促進企業(yè)提高質量，避免各種重復性的檢查。”姜明安認為，但在實際執(zhí)行中，產(chǎn)品質量完全靠企業(yè)自覺并不現(xiàn)實。

　　劉飛認為，這次奶粉事件暴露出，國內(nèi)的蛋白質檢驗“標準”肯定有缺陷。目前的測試法，只是測試奶制品中的“氮”含量，并按公式推定有多少蛋白質。不檢測蛋白質，而檢測氮含量，鋌而走險的企業(yè)勢必會往食品里加三聚氰胺。

　　食品安全法草案規(guī)定，國務院衛(wèi)生行政部門應當對現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質量標準和有關食品的行業(yè)標準中強制執(zhí)行的標準予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國家標準。

　　而食品安全標準的內(nèi)容，草案規(guī)定了食品、食品相關產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規(guī)定；食品添加劑的品種、使用范圍、用量等八大類。

　　姜明安建議，除了制定嚴格的食品安全標準外，制定檢驗標準的機關不能制定了標準就萬事大吉、高枕無憂，而應對相關標準的實際效果及時跟進?！敖ㄗh在食品安全法草案中增加對食品安全標準制定后的評估。如評估發(fā)現(xiàn)原標準不適當、有缺陷，應及時修訂該標準?！?宋偉)