市食安委各部門： 　　根據(jù)市政府研究決定，現(xiàn)將《蘇州市2010年食品安全工作意見》轉(zhuǎn)發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。 　　二○一○年四月二十二日 　　蘇州市2010年食品安全工作意見 　　為貫徹落實(shí)國務(wù)院辦公廳《關(guān)于印發(fā)2010年食品安全整頓工作安排的通知》(國辦發(fā)[2010]17號(hào))、省政府辦公廳《關(guān)于印發(fā)江蘇省2010年食品安全整頓工作方案的通知》(蘇政辦發(fā)[2010]38號(hào))精神和國務(wù)院辦公廳召開的食品安全工作電視電話會(huì)議要求，進(jìn)一步提升食品安全監(jiān)管工作水平，保障人民群眾身體健康和生命安全，現(xiàn)結(jié)合我市實(shí)際，就2010年食品安全工作提出如下意見： 　　一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo) 　　(一)指導(dǎo)思想。 　　認(rèn)真貫徹黨的十七大和十七屆三中、四中全會(huì)精神，以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，按照市委十屆十一次會(huì)議提出的 “穩(wěn)增長、促轉(zhuǎn)型、惠民生”要求，加快推進(jìn)以改善民生為重點(diǎn)的社會(huì)工程建設(shè)， 以保障人民群眾飲食安全為中心任務(wù)，實(shí)踐科學(xué)監(jiān)管理念，推進(jìn)實(shí)施《食品安全法》，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，健全保障體系，完善監(jiān)管機(jī)制，深入開展食品安全專項(xiàng)整治，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，為蘇州全面實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)率先”和“三區(qū)三城”建設(shè)作出新的貢獻(xiàn)。 　　(二)工作目標(biāo)。 　　以實(shí)施食品放心工程為主線，強(qiáng)化“種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲消費(fèi)”四大環(huán)節(jié)的監(jiān)管，有效遏制生產(chǎn)銷售假冒偽劣和有毒有害食品違法活動(dòng)，及時(shí)妥善處理各類食品安全事件，促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，食品企業(yè)安全責(zé)任意識(shí)進(jìn)一步提高，人民群眾飲食消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)，力爭率先建成全省乃至全國食品安全先行區(qū)、示范區(qū)和創(chuàng)新區(qū)。 　　1.全年食品安全檢測合格率達(dá)92%以上; 　　2.全市蔬菜農(nóng)藥殘留檢測合格率95.5%以上; 　　3.生豬及其產(chǎn)品中“瘦肉精”等違禁藥物的非法使用得到遏制，“瘦肉精”檢測合格率99%以上; 　　4.水產(chǎn)品藥殘檢測合格率達(dá)95.5%以上; 　　5.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全達(dá)標(biāo)率達(dá)到95.5%以上;地產(chǎn)主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平達(dá)到無公害農(nóng)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn); 　　6.地產(chǎn)加工食品在省級(jí)以上部門的抽查中，總體合格率超過全省平均水平;食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)使用食品添加劑行為得到進(jìn)一步規(guī)范; 　　7.商場、超市和專業(yè)批發(fā)市場食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、購銷臺(tái)帳、質(zhì)量承諾、不合格食品退市召回和市場開辦者的質(zhì)量責(zé)任等制度的實(shí)施率達(dá)100%;全市農(nóng)副產(chǎn)品市場檢測設(shè)施配備率和檢測實(shí)施率達(dá)到100%;全市食品經(jīng)營單位進(jìn)貨查驗(yàn)、購銷臺(tái)帳“兩項(xiàng)制度”推進(jìn)率達(dá)到90%;年內(nèi)完成100家城鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場升級(jí)改造任務(wù); 　　8.學(xué)校食堂、餐飲企業(yè)、集體用餐配送單位全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，量化分級(jí)率95%以上，有效控制重大食物中毒事故的發(fā)生; 　　9.發(fā)揮12345、12315等舉報(bào)投訴網(wǎng)絡(luò)作用，提升應(yīng)急處置能力;全市不發(fā)生重大食品安全事故，一般食品安全事故發(fā)生率低于上年; 　　10.全面完成食品安全整頓工作的目標(biāo)任務(wù)。 　　二、工作任務(wù) 　　(一)強(qiáng)化種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的治理。加快推進(jìn)地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品全面無公害工作進(jìn)程。繼續(xù)開展全市農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境檢測及漁業(yè)水域的環(huán)境監(jiān)測。規(guī)范我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入行為，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織按標(biāo)準(zhǔn)化組織生產(chǎn)，規(guī)范經(jīng)營行為。積極推進(jìn)無公害農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品建設(shè)，進(jìn)一步提高無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品的數(shù)量，加大“三品”基地的建設(shè)面積和規(guī)模。加大農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管力度。進(jìn)一步健全農(nóng)藥、獸藥、飼料及飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管制度，加強(qiáng)對(duì)本地種植養(yǎng)殖企業(yè)的監(jiān)督抽查，繼續(xù)開展農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場例行快速檢測和例行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽測工作。開展農(nóng)資打假工作，嚴(yán)肅查處生產(chǎn)、銷售和使用禁限用農(nóng)業(yè)投入品的違法行為，杜絕出現(xiàn)因農(nóng)資質(zhì)量引發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管，強(qiáng)化生鮮乳收購站日常監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊在生鮮乳中添加違禁物質(zhì)的行為。強(qiáng)化畜禽屠宰和流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。嚴(yán)格生豬屠宰檢疫，規(guī)范屠宰檢疫程序，生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)實(shí)施肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度，加強(qiáng)畜禽及其產(chǎn)品批發(fā)交易市場的監(jiān)管，強(qiáng)化市場全天候檢疫監(jiān)管工作。進(jìn)一步加快屠宰廠升級(jí)改造工作，年內(nèi)85%的A類編碼屠宰廠(場)完成升級(jí)改造任務(wù)。 　　(二)嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為。嚴(yán)格實(shí)施市場準(zhǔn)入制度，確保獲證產(chǎn)品質(zhì)量。規(guī)范市場準(zhǔn)入工作，統(tǒng)一材料審查要求，統(tǒng)一現(xiàn)場驗(yàn)收要求，統(tǒng)一判定標(biāo)準(zhǔn)，提高審查工作質(zhì)量。加強(qiáng)證后監(jiān)管，促進(jìn)獲證企業(yè)持續(xù)提高質(zhì)量安全保障能力和水平。規(guī)范食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用食品添加劑行為，保障食品添加劑的使用安全。加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用添加物質(zhì)的監(jiān)督管理，進(jìn)一步規(guī)范食品添加物質(zhì)的使用備案工作，實(shí)施動(dòng)態(tài)監(jiān)管，嚴(yán)格查處違法使用和濫用食品添加劑行為。強(qiáng)化食品生產(chǎn)日常監(jiān)管。全面推進(jìn)實(shí)施食品生產(chǎn)企業(yè)分類分級(jí)分等監(jiān)管制度。按照產(chǎn)品分類、企業(yè)分級(jí)、監(jiān)管分等原則實(shí)施日常監(jiān)管，定期調(diào)整監(jiān)管等級(jí)，提高監(jiān)管效能。完善食品生產(chǎn)加工電子監(jiān)管軟件系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)科學(xué)監(jiān)管。健全食品企業(yè)實(shí)驗(yàn)室評(píng)定及考核機(jī)制，提高企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)?zāi)芰?。落?shí)“365食品安全行”的要求，加強(qiáng)對(duì)米、面、油、肉制品、奶制品、飲料、食鹽等重點(diǎn)品種的監(jiān)測。 　　(三)進(jìn)一步規(guī)范食品市場流通秩序。規(guī)范食品流通許可工作。做好食品流通許可證的日常核發(fā)工作，進(jìn)一步規(guī)范食品流通許可行為，加強(qiáng)對(duì)食品流通許可質(zhì)量的監(jiān)督檢查。積極探索一表制申請(qǐng)、許可、注冊(cè)同時(shí)完成的有效方法，提高行政許可的效能。結(jié)合網(wǎng)格化監(jiān)管工作要求，加強(qiáng)日常巡查，規(guī)范食品經(jīng)營行為。完善進(jìn)貨查驗(yàn)和購銷臺(tái)帳等制度，大力推進(jìn)食品經(jīng)營主體索證索票電子化、網(wǎng)絡(luò)化的遠(yuǎn)程監(jiān)管工作。認(rèn)真開展規(guī)范食品經(jīng)營主體資格、打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作。強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品安全日常監(jiān)管工作。推行行政檢查、行政指導(dǎo)(制度推行)、快速檢測、應(yīng)急處理、資料歸檔的食品監(jiān)管日常工作“五大規(guī)范”，保持日?？焖贆z測常態(tài)化，快速檢測與法定監(jiān)測相結(jié)合，進(jìn)一步提高流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)控水平。加強(qiáng)集貿(mào)市場食品安全監(jiān)控，全面推進(jìn)城鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場升級(jí)改造工作，年內(nèi)完成100家城鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場升級(jí)改造任務(wù)。深入開展食品安全示范店的創(chuàng)建工作，指導(dǎo)督促經(jīng)營者自律。引導(dǎo)農(nóng)村食品經(jīng)營主體規(guī)范化建設(shè)，建立健全農(nóng)村食品安全監(jiān)管體系。 　　(四)嚴(yán)把餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)許可制度。嚴(yán)格審批餐飲服務(wù)許可事項(xiàng)，建立健全食品安全承諾制，健全食品原料索證制度，在餐飲單位全面建立食品衛(wèi)生管理基本臺(tái)帳。深化餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)量化分級(jí)管理工作，對(duì)評(píng)定等級(jí)的單位實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)督管理。全面推進(jìn)餐飲業(yè)食品安全公示制度，繼續(xù)開展創(chuàng)建餐飲食品安全示范鎮(zhèn)、示范片(街)活動(dòng)。建立食物中毒和食源性疾患防控和預(yù)警機(jī)制，有效預(yù)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。完善餐飲食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。進(jìn)一步加強(qiáng)基層衛(wèi)生監(jiān)督派出機(jī)構(gòu)建設(shè)，推動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督防線下沉和前移，規(guī)范農(nóng)村小餐飲服務(wù)行為，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村家庭自辦宴席管理和指導(dǎo)。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、企業(yè)食堂和建筑工地食堂監(jiān)管。繼續(xù)做好重大活動(dòng)和節(jié)日期間食品安全保障工作。 　　(五)深入開展食品安全整頓工作。按照國務(wù)院和省政府的統(tǒng)一部署，深入開展食品安全整頓，突出重點(diǎn)，加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)，形成聲勢，營造氛圍，切實(shí)提高整治效果。重點(diǎn)開展違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、食品小作坊、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)、畜禽屠宰、保健食品、食品進(jìn)出口環(huán)節(jié)等九大整頓活動(dòng)，全面完成2009～2010年兩年食品安全整頓任務(wù)。開展各類食品安全專項(xiàng)整治和檢查。開展以糧油、肉、菜、奶、豆制品、水產(chǎn)品、兒童食品、保健食品、食鹽及消費(fèi)者投訴較多的品種為重點(diǎn)品種，以旅游景區(qū)周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部、建筑工地、校園及其周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以制假售假、無照經(jīng)營、濫用添加劑和非食品原料等違法生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)為重點(diǎn)對(duì)象，以重大節(jié)日、重要活動(dòng)及季節(jié)性消費(fèi)為重點(diǎn)時(shí)段，深入開展專項(xiàng)整治和聯(lián)合執(zhí)法檢查，有效凈化市場環(huán)境。加強(qiáng)玉樹地震災(zāi)區(qū)食品供應(yīng)保障工作，防止假冒偽劣和過期變質(zhì)的食品流入災(zāi)區(qū)。(食品安全整頓工作方案由市食安委另行下發(fā)) 　　(六)加強(qiáng)上海世博會(huì)期間食品安全工作。加強(qiáng)上海世博會(huì)期間食品安全重點(diǎn)工作，一是加強(qiáng)旅游景點(diǎn)、車站等重點(diǎn)地區(qū)周邊的食品安全保障工作，對(duì)主要的食品安全示范街區(qū)、重點(diǎn)商業(yè)街、旅游景區(qū)、賓館等單位進(jìn)行逐一巡查，發(fā)現(xiàn)問題當(dāng)場糾正。二是餐飲服務(wù)監(jiān)管部門按照省食品藥品監(jiān)管局《上海世博會(huì)期間全省餐飲服務(wù)食品安全保障工作方案》加強(qiáng)賓館飯店的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，分類分級(jí)實(shí)施保障。三是加強(qiáng)對(duì)直供世博園區(qū)的蘇州餐飲服務(wù)提供者監(jiān)督，按照上海世博會(huì)餐飲服務(wù)監(jiān)管相關(guān)要求，完善食品安全追溯體系，落實(shí)專人實(shí)行全程監(jiān)控，確保提供給世博園區(qū)的食品、半成品質(zhì)量安全。 　　(七)進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品安全工作。以創(chuàng)建國家、省級(jí)食品安全示范縣為契機(jī)，深化農(nóng)村食品安全工作，鞏固“三網(wǎng)”建設(shè)成果，不斷完善農(nóng)村食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng)和現(xiàn)代流通網(wǎng)，提高農(nóng)村食品安全監(jiān)管水平。進(jìn)一步落實(shí)地方政府的責(zé)任，逐步解決監(jiān)管工作經(jīng)費(fèi)。積極探索“多員合一”的協(xié)管員、信息員隊(duì)伍建設(shè)，真正發(fā)揮協(xié)管員、信息員在農(nóng)村食品安全工作中的有效作用。緊密結(jié)合“萬村千鄉(xiāng)市場工程”等工作，推進(jìn)大中型超市向農(nóng)村拓展延伸，農(nóng)村地區(qū)超市食品配送率在85%以上，把安全放心的食品及時(shí)供應(yīng)到農(nóng)村市場。太倉市、相城區(qū)年內(nèi)完成省級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建任務(wù)。繼續(xù)開展食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建活動(dòng)，年內(nèi)創(chuàng)建5～7個(gè)食品安全示范鎮(zhèn)。 　　(八)加強(qiáng)食品安全抽樣檢測工作。全面總結(jié)三鹿嬰幼兒奶粉事件經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，繼續(xù)開展食品行業(yè)不安全因素排查摸底工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除隱患，堅(jiān)決杜絕不合格產(chǎn)品進(jìn)入市場。重視群眾投訴舉報(bào)的食品安全問題，做到早發(fā)現(xiàn)、早整治。要結(jié)合日常監(jiān)管工作，加大食品抽檢力度，對(duì)專供嬰幼兒、老年人、病人等特定人群的主輔食品，要重點(diǎn)加強(qiáng)抽樣檢驗(yàn)。 　　(九)加強(qiáng)食品安全應(yīng)急處置工作。按照《蘇州市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》要求，進(jìn)一步建立健全應(yīng)急體系建設(shè)，做好重大食品安全事故的應(yīng)急處置工作。建立健全重大食品違法案件報(bào)告制度和協(xié)查機(jī)制，加大對(duì)食品安全事故和違法案件的查處及責(zé)任追究。開展應(yīng)急演練，確保人員和技術(shù)儲(chǔ)備到位，提高實(shí)戰(zhàn)能力。嚴(yán)格執(zhí)行食品安全事故報(bào)告制度，及時(shí)報(bào)告追查，控制事態(tài)，消除危害，有效預(yù)防和處置各類突發(fā)食品安全事件。 　　(十)推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)。加快推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用檔案和企業(yè)誠信檔案建設(shè)步伐，夯實(shí)食品安全信用體系建設(shè)的基礎(chǔ)，結(jié)合監(jiān)管工作分類分級(jí)分等的要求，力爭年底建成一批食品安全誠信守法單位。繼續(xù)在糧食行業(yè)推進(jìn)放心糧油進(jìn)社區(qū)、進(jìn)新村、進(jìn)農(nóng)村工程，擴(kuò)大“放心糧油店(專柜)”覆蓋范圍。 　　(十一)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)建設(shè)。加大對(duì)食品安全工作的財(cái)政投入，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，切實(shí)改善執(zhí)法裝備和檢驗(yàn)檢測技術(shù)條件，不斷提升我市食品安全檢測水平。大力推進(jìn)監(jiān)管信息化建設(shè)，不斷提高監(jiān)管效能。進(jìn)一步充實(shí)基層執(zhí)法人員力量，加強(qiáng)基層執(zhí)法隊(duì)伍的思想建設(shè)、業(yè)務(wù)建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)，強(qiáng)化法律法規(guī)培訓(xùn)，提高隊(duì)伍整體素質(zhì)和依法行政能力。 　　三、工作要求 　　(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任。各地政府要高度重視食品安全工作，認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》及《食品安全法實(shí)施條例》，以市委、市政府對(duì)各市(區(qū))落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀工作實(shí)績綜合考評(píng)為依托，完善食品安全工作考評(píng)機(jī)制，形成地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)負(fù)首責(zé)的責(zé)任體系，有效整合食品安全監(jiān)管力量，更好地履行食品安全職責(zé)。各市(區(qū))政府對(duì)本轄區(qū)的食品安全工作負(fù)總責(zé)，要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確目標(biāo)責(zé)任分工，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)工作部署，全面抓好本轄區(qū)的食品安全管理工作。進(jìn)一步加大工作力度，進(jìn)一步加大經(jīng)費(fèi)投入。市食品安全委員會(huì)進(jìn)一步完善會(huì)商制度，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)各項(xiàng)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)、檢查督導(dǎo)和評(píng)議考核。 　　(二)理順監(jiān)管職能，完善監(jiān)管機(jī)制。各食品監(jiān)管部門要結(jié)合各自監(jiān)管領(lǐng)域?qū)嶋H，創(chuàng)新監(jiān)管手段，制定科學(xué)方案，扎實(shí)、有效地推進(jìn)各項(xiàng)工作。堅(jiān)持“誰許可、誰監(jiān)管、誰負(fù)責(zé)”的原則，進(jìn)一步理順各部門食品安全監(jiān)管職能，逐步建立無縫隙監(jiān)管的機(jī)制。各級(jí)食品安全委員會(huì)辦公室要完善綜合協(xié)調(diào)和執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制，統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)跨環(huán)節(jié)、跨行業(yè)的聯(lián)合執(zhí)法、監(jiān)督檢查、集中辦案行動(dòng)，推動(dòng)解決食品生產(chǎn)小作坊、小攤販監(jiān)管問題和矛盾。各有關(guān)部門要充分利用好“12345”等食品舉報(bào)投訴電話網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)處理各類食品舉報(bào)投訴，調(diào)動(dòng)全社會(huì)各方面的積極性，逐步形成“政府監(jiān)管、企業(yè)自律、群眾參與、社會(huì)監(jiān)督”的食品安全工作新格局。 　　(三)加強(qiáng)宣傳教育，營造良好氛圍。結(jié)合關(guān)愛民生法治行“食品安全進(jìn)萬家”等活動(dòng)，采取多種宣傳形式，大力宣傳食品安全工作的政策、法規(guī)，普及食品安全知識(shí)，提高廣大人民群眾的食品安全法治意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。積極宣傳政府部門在履行食品監(jiān)管職責(zé)方面的新舉措、新方法，使老百姓放心消費(fèi);宣傳報(bào)道“重質(zhì)量、講信譽(yù)”的企業(yè)典型，大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè);進(jìn)一步加大違法行為和重大典型案例的曝光力度，嚴(yán)加懲戒違法犯罪行為，倡導(dǎo)企業(yè)誠信經(jīng)營。認(rèn)真做好信息收集、整理和上報(bào)工作，利用《蘇州食品安全動(dòng)態(tài)》、蘇州食品安全網(wǎng)等信息發(fā)布平臺(tái)，加快食品安全信息互通和資源共享。通過加強(qiáng)宣傳教育，全面提高廣大人民群眾的食品安全意識(shí)，努力營造社會(huì)各界關(guān)心、支持和積極參與食品安全的“大宣教”工作格局。 　　(四)加強(qiáng)督查督辦，務(wù)求工作實(shí)效。各地各部門要圍繞蘇州市食品安全工作目標(biāo)，結(jié)合本地本部門實(shí)際情況，制定2010年食品安全工作方案，分解責(zé)任，細(xì)化目標(biāo)，落實(shí)措施，對(duì)食品安全工作中存在的問題，各地要做到“早發(fā)現(xiàn)、早治理、早規(guī)范”，確保工作實(shí)效。要建立健全食品安全監(jiān)管工作責(zé)任制、工作績效評(píng)價(jià)考核體系和責(zé)任追究制度，把食品安全工作作為領(lǐng)導(dǎo)干部政績考核的重要指標(biāo)，嚴(yán)格依法追究因監(jiān)管不力造成嚴(yán)重后果的有關(guān)責(zé)任部門和責(zé)任人。加強(qiáng)督查督辦，通過督查督辦促進(jìn)重點(diǎn)工作的落實(shí)和薄弱環(huán)節(jié)的整治。繼續(xù)開展市對(duì)縣、縣對(duì)鎮(zhèn)的食品安全綜合評(píng)價(jià)工作，通過以評(píng)促改、以評(píng)促管，推動(dòng)各級(jí)政府落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。市食安辦及各部門要對(duì)各級(jí)工作加強(qiáng)督查、抽查，及時(shí)掌握全市食品安全工作狀況，保證全面完成和超額完成全年工作目標(biāo)。