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寧波
網(wǎng)絡(luò)訂餐要當(dāng)心，這些事項需注意！
新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控期間，隨著餐飲酒店群體性聚餐暫停，網(wǎng)絡(luò)訂餐已呈急劇增長態(tài)勢。
針對網(wǎng)絡(luò)訂餐相對增加這一現(xiàn)狀，為全面防控食品安全風(fēng)險，省市場監(jiān)管局已發(fā)布網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全消費提示。那么在這個特殊時期,我們應(yīng)該如何選購?fù)赓u更安全?需注意哪些風(fēng)險?
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消費者注意選餐安全
注重自我保護，訂餐前要了解有關(guān)信息，不向無證無照、證照等信息不全的供餐者訂餐。盡量選擇食品安全量化等級較高、距離較近、短時間內(nèi)可送達的餐飲服務(wù)提供者訂餐。
注意收餐安全，檢查餐食包裝是否完好、清潔，是否與訂單一致，是否受到污染或出現(xiàn)變質(zhì)，否則可以拒收。收餐后及時就餐，不要長時間存放。
提高維權(quán)意識，注意留存消費小票、發(fā)票或頁面截圖等相關(guān)憑證，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題，及時撥打投訴舉報電話12315。
餐食放置超過2小時需再次加溫
對于普通外賣消費者來說，不建議訂購白切雞、壽司等高風(fēng)險菜肴的盒飯，多選富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜和容易燒熟煮透的肉類等食材。
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同時，配送環(huán)節(jié)的溫度很關(guān)鍵。廣東省市場監(jiān)管局指出，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)采取熱鏈供應(yīng)，餐食加工制作完成后立即放保溫箱、保溫袋等儲運設(shè)施設(shè)備中，餐食配送到時中心溫度應(yīng)在60℃以上。
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餐食送到消費者手中后，常溫下放置不得超過2小時食用，放置超過2小時應(yīng)用微波爐等工具復(fù)熱中心溫度達70℃以上方可食用，餐食食用時限為燒熟后4小時內(nèi)（時間計算是以餐食加工完畢開始）。
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鼓勵消費者網(wǎng)絡(luò)訂餐優(yōu)選使用智能保溫柜等無接觸配送方式。
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拒絕流動攤檔?網(wǎng)購留意發(fā)貨時間
防疫時期，對于食品選購需更加謹(jǐn)慎。廣東省市場監(jiān)管局建議，消費者選擇合法、正規(guī)渠道商家購買食品，拒絕流動攤檔，不購買來源不明的食品、畜禽肉及其制品。
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選購食品時，要注意查看食品的感官性狀是否良好，查看食品標(biāo)簽標(biāo)識中的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家名稱等信息是否齊全；購買散裝直接入口食品時，不要直接觸碰，應(yīng)要求銷售者提供符合衛(wèi)生要求和標(biāo)簽內(nèi)容齊全的包裝。
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針對網(wǎng)購食品，要留意發(fā)貨時間與物流情況，并保存好購買的票據(jù)等憑證。不購買、不飼養(yǎng)、不自行加工宰殺活禽和野生動物。
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食材采購和儲存應(yīng)注意什么？
（1）如果要到正規(guī)的菜市場、超市等采購食材并做好個人防護。不購買、不食用野生動物等“野味”，不自行宰殺活畜禽，不烹飪來源不明的畜禽肉及其制品。
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（2）不囤積食物。易腐爛的果蔬應(yīng)現(xiàn)吃現(xiàn)買。為了減少外出，可適量儲備耐儲存的冷凍肉類制品、根莖類蔬菜等。
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（3）按照各種食材適宜的保存條件貯存，不吃超過保質(zhì)期的食物。
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食材選擇注意葷素搭配、粗細搭配，蛋奶兼并，多吃新鮮水果蔬菜，均衡營養(yǎng)有助于提升免疫力和抵抗力，減少基礎(chǔ)疾病。
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最后，律霸法律小編溫馨提醒各位網(wǎng)友們：疫情期間，做好個人防護、吃飯葷素搭配、果蔬充足，保護自身健康、提升免疫力，讓我們眾志成城，一起為防控疫情而努力！
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