本市(上海)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法即將實(shí)施(2012年2月23日)

　　為積極貫徹實(shí)施本市食品安全地方性法規(guī)，保障本市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)符合民意、服務(wù)民眾，確保食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的集中整合、統(tǒng)一公布，有效規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作，上海市食品藥品監(jiān)管局根據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際，在廣泛征求各方意見(jiàn)的基礎(chǔ)上制定了《上海市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》，該辦法將于今年4月1日起實(shí)施。辦法的主要特點(diǎn)包括：

　　一、強(qiáng)調(diào)地方食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的法律地位，明確和細(xì)化食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)定內(nèi)容。辦法強(qiáng)調(diào)了制定地方標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)以保障公眾健康為宗旨，以食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果為依據(jù)，充分考慮地方食品特點(diǎn)及飲食習(xí)慣，做到科學(xué)合理、公開(kāi)透明、安全可靠。辦法進(jìn)一步細(xì)化了衛(wèi)生部相關(guān)規(guī)定中列舉的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，包括：食品及食品原料的衛(wèi)生要求、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生要求、與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求、與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對(duì)應(yīng)的檢驗(yàn)方法、屠宰畜、禽的檢驗(yàn)規(guī)程，以及其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的。同時(shí)，辦法根據(jù)相關(guān)規(guī)定強(qiáng)調(diào)了：食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品、新資源食品、保健食品不得制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。

　　二、強(qiáng)化市食品安全委員會(huì)研究部署、統(tǒng)籌指導(dǎo)食品安全工作的重要職能。根據(jù)食品安全地方性法規(guī)，辦法規(guī)定制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制(修)訂計(jì)劃方案，除了要考慮食品安全工作需要外，還要在上海市食品安全委員會(huì)的統(tǒng)一部署下開(kāi)展。強(qiáng)調(diào)了市食品安全委員會(huì)在標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目工作中的研究部署、統(tǒng)籌指導(dǎo)的重要作用。

　　三、細(xì)化食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)建議的征集和提出程序，力求制定程序的民主化與公開(kāi)化。辦法明確規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)建議和制定計(jì)劃應(yīng)當(dāng)公開(kāi)征集或征求意見(jiàn)，確保制定程序的科學(xué)、民主與公開(kāi)。并特別要求提出多項(xiàng)立項(xiàng)建議的，應(yīng)當(dāng)按照優(yōu)先順序進(jìn)行排序，立項(xiàng)計(jì)劃應(yīng)當(dāng)根據(jù)采納意見(jiàn)，修改完善后向社會(huì)公布。

　　四、明確項(xiàng)目承擔(dān)單位的具體職責(zé)和起草要求，確保地方標(biāo)準(zhǔn)制定工作的扎實(shí)、有序開(kāi)展。為了確保食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制定工作的有序開(kāi)展，辦法規(guī)定起草單位的確定，應(yīng)當(dāng)采取招標(biāo)、委托等形式產(chǎn)生，起草單位應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)技術(shù)能力且符合要求?！掇k法》提倡由研究機(jī)構(gòu)、教育機(jī)構(gòu)、學(xué)術(shù)團(tuán)體、行業(yè)協(xié)會(huì)等單位參與組成標(biāo)準(zhǔn)起草協(xié)作組，且起草協(xié)作組應(yīng)當(dāng)由起草單位負(fù)責(zé)。起草單位應(yīng)當(dāng)保證按照協(xié)議書規(guī)定的時(shí)限和要求完成標(biāo)準(zhǔn)制(修)定工作，強(qiáng)調(diào)了協(xié)議書內(nèi)容的法律地位。

　　五、明確了重大標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)程序起草要求，強(qiáng)調(diào)廣泛征集建議和專家參與論證的重要性。辦法規(guī)定對(duì)涉及公共利益的重大標(biāo)準(zhǔn)在起草前宜先通過(guò)政府網(wǎng)站、座談會(huì)等方式廣泛公開(kāi)征集標(biāo)準(zhǔn)制(修)訂的建議。在標(biāo)準(zhǔn)起草過(guò)程中涉及重大、疑難問(wèn)題的，辦法規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)起草單位應(yīng)當(dāng)召開(kāi)由有關(guān)單位和專家參加的座談會(huì)或論證會(huì)，進(jìn)行研究論證。

　　六、補(bǔ)充規(guī)定了特殊情況處理程序，便于應(yīng)對(duì)緊急事件的及時(shí)處置。為確保食品安全監(jiān)管工作的及時(shí)應(yīng)對(duì)和有效處置，辦法規(guī)定遇有食品安全緊急事件等特殊情況，市食品藥品監(jiān)管局可調(diào)整食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)草案公開(kāi)征求意見(jiàn)的期限，并可直接由專業(yè)分委員會(huì)會(huì)議、審評(píng)委員會(huì)主任會(huì)議共同審查。

　　七、進(jìn)一步明確標(biāo)準(zhǔn)的備案期限，提高行政效率，確保信息公開(kāi)。辦法規(guī)定市食品藥品監(jiān)管局應(yīng)當(dāng)在食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布之日起20日內(nèi)報(bào)衛(wèi)生部備案。并且，審查批準(zhǔn)通過(guò)的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，以市食品藥品監(jiān)管局公告的形式發(fā)布;標(biāo)準(zhǔn)自發(fā)布之日起20個(gè)工作日內(nèi)在市食品藥品監(jiān)管局網(wǎng)站上公開(kāi)，供公眾免費(fèi)查閱。

　　備注：

　　根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，沒(méi)有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門可以組織制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。受上海市衛(wèi)生局委托，上海市食品藥品監(jiān)督管理局承擔(dān)上海市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作。自《中華人民共和國(guó)食品安全法》實(shí)施以來(lái)，上海市食品藥品監(jiān)督管理局積極推進(jìn)和完善食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)組織機(jī)構(gòu)、制度建設(shè)，組建第一屆上海市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)、秘書處并在委員會(huì)下設(shè)的產(chǎn)品與規(guī)范分委員會(huì)、檢驗(yàn)方法分委員會(huì)。發(fā)布《上海市食品安全審評(píng)委員會(huì)章程》等規(guī)范性文件。#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#

　　2011年12月1日，通過(guò)我局政務(wù)外網(wǎng)(www.shfda.gov.cn),本市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書處已將《2011年上海市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制(修)訂立項(xiàng)項(xiàng)目》對(duì)外公布，廣泛征求各方意見(jiàn)。此批立項(xiàng)建議包括餐飲服務(wù)食品安全管理規(guī)范、冰點(diǎn)心企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范、發(fā)酵肉制品企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范、食用油炸肉皮、食品加工小作坊衛(wèi)生規(guī)范等8項(xiàng)。在此之前，2010年我局通過(guò)向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)，招標(biāo)委托制定的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)達(dá)18項(xiàng)，其中3項(xiàng)已通過(guò)審評(píng)委員會(huì)審評(píng)，即將發(fā)布。