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關(guān)于發(fā)布織紋螺引起食物中毒事件的公告

來源: 律霸小編整理 · 2020-12-03 · 9617人看過
  近期,北京市發(fā)生了食用織紋螺引起的食物中毒事件。當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門經(jīng)組織專項檢查,發(fā)現(xiàn)個別餐飲業(yè)存在加工銷售織紋螺的行為。近年來,我國其他省份也曾多次發(fā)生過織紋螺引起的食物中毒事件??椉y螺廣泛分布于浙江、福建、廣東等沿海省份,其外形特征表現(xiàn)為尾部較尖,螺體細(xì)長,長度約1厘米,寬度約0.5厘米??椉y螺引起食物中毒的主要毒素是神經(jīng)性毒素,食用后可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀,潛伏期最短為5分鐘,最長為4個小時。   夏秋季節(jié)是織紋螺食物中毒高發(fā)季節(jié)。為保護消費者身體健康,避免此類食物中毒再次發(fā)生,現(xiàn)公告如下:   一、任何餐飲單位不得采購、加工和銷售織紋螺。餐飲單位要嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證制度,查驗原料是否符合食品衛(wèi)生要求,不得采購不明品種和來歷的原料。   二、發(fā)現(xiàn)餐飲單位采購、加工和銷售織紋螺的,應(yīng)及時向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)舉報。   三、消費者要增強自我保護意識,不購買和食用織紋螺。誤食織紋螺后,如發(fā)生口唇麻木等類似神經(jīng)系統(tǒng)癥狀的,要立即到醫(yī)院就診。   2007年4月30日

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