在會計方面，不論是新的企業(yè)會計準則還是原企業(yè)會計制度，在對業(yè)務(wù)招待費的核算和處理方面是一致的。

業(yè)務(wù)招待費作為企業(yè)的一項支出，根據(jù)原制度“劃分收益性支出與資本性支出原則”、“實際成本原則”、“配比原則”等會計核算的一般原則，以及新準則的基本準則，分別在不同的會計科目核算，如企業(yè)發(fā)生的管理或營業(yè)用的業(yè)務(wù)招待費，列入“管理費用-業(yè)務(wù)招待費”或“營業(yè)費用-業(yè)務(wù)招待費”;企業(yè)為在建工程發(fā)生的業(yè)務(wù)招待費，列入“在建工程-業(yè)務(wù)招待費”;企業(yè)籌建期間的發(fā)生的業(yè)務(wù)招待費，在新準則下，直接列入“管理費用-開辦費-業(yè)務(wù)招待費”，在原企業(yè)會計制度下則列入“長期待攤費用-開辦費-業(yè)務(wù)招待費”;等等。

該辦法同時規(guī)定，“納稅人申報扣除的業(yè)務(wù)招待費主管稅務(wù)機關(guān)要求提供證明資料的，應(yīng)提供能證明真實性的足夠的有效憑證和資料。不能提供的，不得在稅前扣除。”對第一部分的規(guī)定，納稅人應(yīng)該已經(jīng)熟悉了。而對第二部分的規(guī)定，尤其是如何理解“提供能證明真實性的足夠的有效憑證和資料”，以及稅務(wù)機關(guān)對此又有哪些相關(guān)的具體規(guī)定，大多數(shù)納稅人卻知之甚少。

業(yè)務(wù)招待費扣除的總原則是企業(yè)申報扣除的項目，除非稅法另有規(guī)定，凡是證明不真實的項目不僅不能扣除，還要根據(jù)征管法的規(guī)定判斷是否屬于偷稅行為，具體來說即企業(yè)開支的業(yè)務(wù)招待費必須是正常和必要的。該規(guī)定雖然沒有定量指標，但一般參考商業(yè)常規(guī)來具體執(zhí)行。比如企業(yè)對某客戶業(yè)務(wù)員的支出應(yīng)與所成交的業(yè)務(wù)額或業(yè)務(wù)的利潤水平相吻合;再如企業(yè)向無業(yè)務(wù)關(guān)系，特定范圍內(nèi)的人員贈送禮品不得扣除等。

由于業(yè)務(wù)招待費支出一般要求與經(jīng)營活動“直接相關(guān)”，而商業(yè)招待與個人娛樂的界限不好掌握，所以一般情況下企業(yè)必須證明業(yè)務(wù)招待與經(jīng)營活動直接相關(guān)。例如，證明業(yè)務(wù)招待費是企業(yè)為真實銷售業(yè)務(wù)而與其他企業(yè)進行商談時所發(fā)生的費用。在證明中，通常應(yīng)當有大量足夠證明企業(yè)與業(yè)務(wù)招待費相關(guān)的陳述，比如費用金額、招待娛樂旅行的時間和地點、商業(yè)目的、企業(yè)與被招待人之間的業(yè)務(wù)關(guān)系等。

企業(yè)還需要特別注意，當納稅人可以證明費用已經(jīng)真實發(fā)生，但無法證明具體費用金額時，主管稅務(wù)機關(guān)有權(quán)根據(jù)實際情況合理推算最確切的金額。

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