食品消費(fèi)謹(jǐn)防安全隱患是什么

一、食品標(biāo)簽問題

1、短秤少量，包裝物充當(dāng)凈重。這類問題主要存在于糧油副食品上。如消費(fèi)者經(jīng)常購(gòu)買的大米和面粉，有的包裝袋標(biāo)簽上標(biāo)明凈重為25公斤，而實(shí)際重量包括包裝在內(nèi)也不夠25公斤。此外像一些火腿腸、方便面、色拉油等糧油食品，都把包裝物計(jì)入凈重范圍。這種行為明顯是在侵害廣大消費(fèi)者的權(quán)益。

2、偷梁換柱，“掛羊頭賣狗肉”。一些經(jīng)營(yíng)者利用包裝以次充好，偷梁換柱。如把質(zhì)量不高的大米、面粉等裝進(jìn)標(biāo)明質(zhì)量高的甚至名牌包裝袋里，欺騙消費(fèi)者。不久前曾有消費(fèi)者投訴市區(qū)一超市銷售的東北大米，包裝袋標(biāo)簽上清楚標(biāo)明是東北大米，每公斤3.6元，而袋內(nèi)裝的是色澤質(zhì)量均欠佳、每公斤僅售3元的本地大米。

3、產(chǎn)品名稱概念模糊。這主要表現(xiàn)在奶制品和飲料上。有的廠商借助“模糊標(biāo)簽”，如用橙汁飲料、含乳飲料等冒充橙汁、牛奶，以此欺騙消費(fèi)者。

4、涂改日期肆無忌憚。眾所周知，食品是有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的，一些生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者為減少損失，利用食品標(biāo)簽涂改日期，或模棱兩可，或標(biāo)注不清，或隨意擴(kuò)大保質(zhì)期，有的干脆不標(biāo)明生產(chǎn)日期，由經(jīng)銷商出售時(shí)蓋上生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。這類問題主要表現(xiàn)在罐頭、糕點(diǎn)、燒烤制品、副食品等方面。還有的經(jīng)營(yíng)者對(duì)過期食品標(biāo)簽進(jìn)行涂改、挖、粘、重印，千方百計(jì)利用包裝坑害消費(fèi)者。

5、二次包裝污染嚴(yán)重。這主要表現(xiàn)在隨意對(duì)商家的食品進(jìn)行二次包裝，且在食品標(biāo)簽上沒有顯示，結(jié)果造成污染，細(xì)菌超標(biāo)，質(zhì)量下降，嚴(yán)重侵害消費(fèi)者合法權(quán)益，危害了消費(fèi)者的身心健康。

二、商品排列問題

1、貨品擺放有明堂。出于對(duì)大超市的信任，消費(fèi)者看到貨架上有自己要買的商品，往往不看出廠日期拿起來就走。這一細(xì)節(jié)恰恰被有些商家利用。商家的一般擺放規(guī)律是，出廠最早的商品擺在最外面，“新生兒”則隱藏在貨架最深處。按照規(guī)定，保質(zhì)期較短，生產(chǎn)日期又相差較大的同類商品理應(yīng)分開放置，便于消費(fèi)者選購(gòu)。

2、到期商品趕場(chǎng)優(yōu)惠。有些超市常常進(jìn)行讓利銷售，促銷價(jià)的確低于其它超市，但其商品質(zhì)量卻有潛在問題，因?yàn)橛行┦称肥Ｏ驴爝^保持期了，根本不能存放，隨便找個(gè)就近的節(jié)日搞優(yōu)惠酬賓大甩賣，是一些超市慣用的方法，對(duì)于這類食品，買點(diǎn)當(dāng)時(shí)吃還可以，再便宜也不能一下買太多。

3、商品標(biāo)簽難分清。在超市中，應(yīng)該每件商品上都有標(biāo)明價(jià)格的標(biāo)簽，但一些商家常常把同類的商品的很多標(biāo)簽密密麻麻地貼在一個(gè)貨架上，想找出對(duì)應(yīng)的標(biāo)簽很麻煩，許多消費(fèi)者干脆選好商品到收款臺(tái)再說。一位消費(fèi)者介紹，自己眼睛不好，哪個(gè)標(biāo)簽對(duì)哪樣商品?？床幻靼?。咨詢超市服務(wù)人員時(shí)，他們推薦的大都是同類商品中價(jià)格最高的?；氐郊乙淮蚵牐胖肋€有價(jià)格低的更適合的商品。

三、衛(wèi)生安全問題

1、現(xiàn)場(chǎng)加工食品原料存隱患。魚快死了，菜快蔫了，肉要剩下了，統(tǒng)統(tǒng)拿來做熟食，一點(diǎn)都不浪費(fèi)，是目前超市的普遍做法。雖然，這些食品在保質(zhì)期內(nèi)，但是理化指標(biāo)和鮮度都已經(jīng)下降，存在安全隱患。

2、價(jià)格竟?fàn)幹率故称焚|(zhì)量下降。超市之間的價(jià)格戰(zhàn)愈演愈烈，采購(gòu)部門拼命壓低進(jìn)貨價(jià)格，直接影響了食品質(zhì)量，食品安全沒有監(jiān)管。

3、衛(wèi)生有“死角”。因?yàn)槌锌土髁看?，人多手雜，自然造成了污染。但人們似乎沒有重視，忽視了超市潛在的諸多衛(wèi)生“死角”超市的購(gòu)物籃，購(gòu)物車如果不經(jīng)常消毒，很容易造成細(xì)菌傳播。尤其是在病菌活躍期或疾病流行季節(jié)，某些疾病的感染機(jī)率會(huì)因此增加。超市商品大都是敞開銷售，這些誘人的食品你摸他抓，任由人們“擺布”難免不被污染。

鑒于上述存在的問題，為保護(hù)廣大消費(fèi)者合法權(quán)益，保障消費(fèi)者人身健康安全，廈門市消委會(huì)特發(fā)布消費(fèi)警示，并提醒廣大消費(fèi)者應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1、消費(fèi)者在超市購(gòu)買食品時(shí)，一定要認(rèn)真看清食品的品牌、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)等內(nèi)容，防止購(gòu)買到假冒偽劣或腐爛變質(zhì)食品。

2、消費(fèi)者不要輕信廣告宣傳，一定要做到貨比三家，理性消費(fèi)。

3、消費(fèi)者在超市購(gòu)買食品后，一定要妥善保管好電腦小票，并索要發(fā)票，一旦食品發(fā)生質(zhì)量問題，以作為賠償依據(jù)。

4、購(gòu)買熟食和開刀水果，應(yīng)注意衛(wèi)生，才能食用。

5、遇到超市采用減價(jià)促銷時(shí)，應(yīng)仔細(xì)辨認(rèn)食品的狀況，看其是否變質(zhì)或腐爛，不要抱貪小便宜的心態(tài)，否則可能造成不必要的損失。

6、增強(qiáng)公共衛(wèi)生意識(shí)，在超市瀏覽或購(gòu)物時(shí)，不要用手觸摸散裝食品，更不要隨意品嘗，以免造成散裝食品的二次污染，危及他人健康。

7、在超市購(gòu)買的食品發(fā)生問題后，消費(fèi)者要及時(shí)與經(jīng)營(yíng)者交涉。交涉不成的，可持有效購(gòu)物憑證向各級(jí)消費(fèi)者委員會(huì)投訴，也可向工商、技監(jiān)、衛(wèi)生監(jiān)督等行政主管部門申訴或向法院起訴。

食品消費(fèi)謹(jǐn)防安全隱患是什么?食品消費(fèi)時(shí)如果發(fā)現(xiàn)了安全問題，消費(fèi)者可以保留好證據(jù)，保留追究食品經(jīng)營(yíng)商家、生產(chǎn)廠家的責(zé)任。食品消費(fèi)遇到的安全隱患該怎么樣通過法律途徑來進(jìn)行解決，可以找律霸網(wǎng)律師來幫助你進(jìn)一步了解它。