近期,世界衛(wèi)生組織就高致病性禽流感對人類食品安全影響進(jìn)行了評估,發(fā)現(xiàn)高致病性禽流感病毒不僅存在于受感染禽鳥的呼吸道和胃腸道中,也可以存在于禽肉和禽蛋中,冷藏或冷凍不能殺死高致病性禽流感病毒,但傳統(tǒng)烹調(diào)方法可將病毒滅活,可以安全食用。
截至目前,尚無流行病學(xué)資料表明高致病性禽流感病毒可通過煮熟的食品感染人類。
為保護(hù)消費(fèi)者身體健康,衛(wèi)生部特公告如下:
一、保持清潔,勤洗手。養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生習(xí)慣,在烹調(diào)食物和進(jìn)餐前注意洗手,接觸生肉、生禽或禽蛋后,必須再次洗手。
二、生熟分開,避免交叉污染。不使用同一塊案板或同一把刀處理生肉和煮熟(或直接入口)食物。直接入口食品中不使用生蛋或水煮嫩蛋。
三、蒸熟煮透,確保安全。徹底加熱可滅活禽流感病毒,加工時應(yīng)確保禽肉制品中心達(dá)到70℃或肉的任何部分不能是淡紅色。加工禽蛋時,蛋黃不應(yīng)是流淌的或液體狀。
四、徹底清潔生肉接觸器皿。生肉、生禽接觸的表面和器具應(yīng)清潔消毒,特別是熟肉制品不應(yīng)直接放回到煮前所用容器中,盛放生肉容器清潔后方可盛放熟食。
五、不吃生禽和生蛋,不在家庭屠宰和食用病禽或死禽。
各地衛(wèi)生部門要廣泛宣傳禽流感防治和食品安全知識,加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營和餐飲單位的監(jiān)督檢查,認(rèn)真做好與食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作相關(guān)的禽流感防治工作,確保人民群眾飲食安全。
二00五年十一月十八日
該內(nèi)容對我有幫助 贊一個
驗(yàn)證手機(jī)號
我已閱讀并同意《用戶服務(wù)協(xié)議》和《律霸隱私政策》
我們會嚴(yán)格保護(hù)您的隱私,請放心輸入
為保證隱私安全,請輸入手機(jī)號碼驗(yàn)證身份。驗(yàn)證后咨詢會派發(fā)給律師。
掃碼APP下載
掃碼關(guān)注微信公眾號
中華人民共和國保守國家秘密法
2010-04-29全國人民代表大會常務(wù)委員會關(guān)于批準(zhǔn)《中華人民共和國、越南社會主義共和國和老撾人民民主共和國關(guān)于確定三國國界交界點(diǎn)的條約》的決定
2007-02-28縣各界人民代表會議組織通則[失效]
1970-01-01全國人大常委會關(guān)于《中華人民共和國澳門特別行政區(qū)基本法》葡萄牙文本的決定
1993-07-02中華人民共和國稅收征收管理法(95修正)
1995-02-28中華人民共和國地方各級人民代表大會和地方各級人民政府組織法(1995修正)
1995-02-28中華人民共和國公路法(99修正)
1999-10-31全國人民代表大會常務(wù)委員會關(guān)于關(guān)于批準(zhǔn)《中華人民共和國、吉爾吉斯共和國和哈薩克斯坦共和國關(guān)于三國國界交界點(diǎn)的協(xié)定》的決定
2000-04-29中華人民共和國對外貿(mào)易法(2004修訂)
2004-04-06全國人大常委會關(guān)于修改《中華人民共和國證券法》的決定(2004)
2004-08-28中華人民共和國廣告法
1994-10-27全國人民代表大會常務(wù)委員會關(guān)于對中華人民共和國締結(jié)或者參加的國際條約所規(guī)定的罪行行使刑事管轄權(quán)的決定
1987-06-23中華人民共和國會計(jì)法
1985-01-21全國人民代表大會常務(wù)委員會關(guān)于地區(qū)和市合并后市人民代表大會提前換屆問題的決定
1983-05-09全國人民代表大會常務(wù)委員會關(guān)于國家安全機(jī)關(guān)行使公安機(jī)關(guān)的偵查、拘留、預(yù)審和執(zhí)行逮捕的職權(quán)的決定
1983-02-02全國人民代表大會常務(wù)委員會關(guān)于批準(zhǔn)法制工作委員會關(guān)于對1978年底以前頒布的法律進(jìn)行清理情況和意見報(bào)告的決定
1987-11-24農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)條例(2016修訂)
2016-02-06中華人民共和國招標(biāo)投標(biāo)法實(shí)施條例(2019修正)
2019-03-02建設(shè)工程質(zhì)量管理?xiàng)l例(2019修正)
2019-04-23社會保險(xiǎn)費(fèi)征繳暫行條例(2019修正)
2019-03-24國務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)養(yǎng)老服務(wù)發(fā)展的意見
2019-04-16城市道路管理?xiàng)l例(2017修訂)
2017-03-01導(dǎo)游人員管理?xiàng)l例(2017修正)
2017-10-07農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)條例(2016年修正)
2016-02-06機(jī)動車交通事故責(zé)任強(qiáng)制保險(xiǎn)條例(2012第二次修正)
2012-12-17全國年節(jié)及紀(jì)念日放假辦法(2014)
2013-12-11國家教育考試違規(guī)處理辦法(2012修訂)
2012-01-05國務(wù)院關(guān)于開展第一次全國地理國情普查的通知
2013-02-28國務(wù)院關(guān)于印發(fā)生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的通知
2012-12-29國務(wù)院關(guān)于修改《期貨交易管理?xiàng)l例》的決定
2012-10-24