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衛(wèi)生部關于開展2003年春季食品衛(wèi)生安全保障集中行動的通知

來源: 律霸小編整理 · 2020-11-20 · 5681人看過



各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生廳局、衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心:

  我部開展2003年全國食品衛(wèi)生安全保障春節(jié)大行動以來,各地衛(wèi)生行政部門以“三個代表”重要思想為指導,積極行動,圍繞春節(jié)期間食品生產(chǎn)經(jīng)營和食品市場的突出問題開展突擊性監(jiān)督檢查活動,形成打擊制售假冒偽劣食品行為的高壓態(tài)勢,規(guī)范了節(jié)日食品市場,春節(jié)期間全國未發(fā)生重大食物中毒事故,確保了人民健康。春季以后氣溫逐漸上升,食品容易腐敗變質(zhì),季節(jié)性食品也將大量上市,為深入持久地開展食品打假專項斗爭,我部決定于2003年4月20日到5月20日期間,在全國范圍內(nèi)集中開展2003年春季食品衛(wèi)生安全保障活動,作為2003年食品衛(wèi)生安全保障系列活動的第二次統(tǒng)一行動?,F(xiàn)將有關工作要求通知如下:

  一、統(tǒng)一思想,精心組織

  各省級衛(wèi)生行政部門根據(jù)本地情況,在總結(jié)前一段工作的基礎上,制定具體工作方案,明確任務和責任。各地衛(wèi)生行政部門要統(tǒng)一思想,發(fā)揚艱苦奮斗的精神,充分認識食品安全對社會穩(wěn)定和人民健康的極端重要意義,在春節(jié)食品衛(wèi)生安全保障大行動基礎上,再接再厲,爭取取得更大成果。

  二、突出工作重點

  根據(jù)我部食品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢情況,本次活動確定以規(guī)范集貿(mào)市場食品衛(wèi)生管理、保障學校集體用餐安全、查處城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村的各種違法生產(chǎn)加工行為為重點,重點旅游地區(qū)要加強對餐飲業(yè)和旅游景區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查。

 ?。ㄒ唬┮?guī)范集貿(mào)市場食品衛(wèi)生管理。要以貫徹落實《集貿(mào)市場食品衛(wèi)生管理規(guī)范》為重點,對集貿(mào)市場進行一次全面的監(jiān)督檢查,要督促市場舉辦者認真履行其食品衛(wèi)生管理職責,協(xié)助培訓食品衛(wèi)生管理人員,并實行培訓上崗制度。

 ?。ǘ┍U蠈W校集體用餐安全。要以提高學生用餐安全為重點,對學校集體用餐供餐單位和“學生奶”、“豆奶”生產(chǎn)經(jīng)營單位自身衛(wèi)生管理情況進行一次檢查。會同教育部門檢查并督促學校對集體餐、“學生奶”和“豆奶”食品采購建立審查制度,分清各有關部門和單位的職責。

 ?。ㄈΤ青l(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村的食品生產(chǎn)加工場(廠)進行一次排查。重點查處加工廠超范圍生產(chǎn)加工、利用假冒偽劣原料加工食品、未經(jīng)檢驗出廠等違法行為,對不符合衛(wèi)生許可證發(fā)放要求的要堅決予以吊銷。依法查處并取締無證無照的地下加工“黑窩點”,并探索在農(nóng)村地區(qū)清除非法食品加工的措施。

 ?。ㄋ模┘訌妼Σ惋嫎I(yè)和旅游景點食品衛(wèi)生監(jiān)督管理,重點檢查冷葷、肉類和水產(chǎn)品等高危險性食品的加工情況,取締無證攤販和非法經(jīng)營者。

  三、加強督查和大案查處

  要加大對違法食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的查處力度,依法嚴厲查處違法行為,狠抓大案要案,對符合吊銷衛(wèi)生許可證規(guī)定的要堅決吊銷其衛(wèi)生許可證,對需要移送公安機關處理的案件要堅決移送,堅決做到“五不放過”。各地在本次活動中,上級衛(wèi)生行政部門要加強對下級衛(wèi)生行政部門的業(yè)務指導和工作檢查,建立自上而下的督查工作機制,層層落實工作責任,實行責任制。

  四、加強宣傳、及時反饋信息

  各地在制定方案和具體組織實施工作中,要主動與新聞單位聯(lián)系,爭取輿論支持。各省級衛(wèi)生行政部門要及時報告本次活動中發(fā)現(xiàn)的典型案例和執(zhí)法工作動態(tài),圍繞監(jiān)督檢查的重點工作積極主動進行宣傳,特別是對大案要案的查處,要加大曝光力度,震懾違法犯罪分子。

  各地衛(wèi)生部門要發(fā)揮食品衛(wèi)生檢驗的技術優(yōu)勢,根據(jù)春季食品消費的特點,定期組織對流通市場的飲料、冷凍飲品、瓶裝水、乳制品等食品的監(jiān)督抽檢,及時曝光不合格產(chǎn)品,鼓勵優(yōu)勝劣汰的市場競爭環(huán)境,促進食品市場的健康繁榮。

  各地執(zhí)行中發(fā)現(xiàn)的問題和大案要案,請及時報告我部法監(jiān)司,并于6月10日前報送本省工作總結(jié)。




二○○三年四月九日




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