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寧波
牛奶禁鮮令可能取消 將對乳業(yè)市場產(chǎn)生大影響
時報訊 (記者 李星慧 實習生 黃劍琴) 日前，記者從西部乳業(yè)協(xié)會獲悉，一項新國家標準《預包裝食品標簽通則》將于6月1日執(zhí)行，這使得被稱為牛奶“禁鮮令”的《食品標簽國家標準實施指南》將被停用，巴氏奶陣營的“保鮮運動”有望獲得勝利。
“禁鮮”可能取消
廣東省奶業(yè)協(xié)會副會長王丁棉昨日告訴記者，雖然廣東奶協(xié)目前還沒有接到具體的文件通知，但廢止牛奶“禁鮮令”是大勢所趨。
據(jù)悉，所謂“禁鮮令”是指去年10月1日起實施國家標準化管理委員會、國家食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會發(fā)布的《預包裝食品標簽通則》和《食品標簽國家標準實施指南》。文件規(guī)定，我國奶制品的外包裝上不能再使用“鮮牛奶”等名稱，而必須使用“滅菌奶(乳)”和“巴氏殺菌奶(乳)”等標準名稱。
但稍后，國家標準化管理委員會表示，對于部分標簽庫存量大的企業(yè)，經(jīng)批準可適當延長使用期限，最終期限不得超過今年的6月1日。
兩大陣營之爭
有專家表示，市場上的“鮮奶”并非真正鮮奶，只是加工工藝不同而已。“事實上，一個‘鮮’字之所以引起奶業(yè)一片嘩然，其原因不只是改變標簽和包裝設(shè)計那么簡單，這還是一場關(guān)系到高溫滅菌奶和巴氏消毒奶兩大陣營的市場爭奪戰(zhàn)?！?br/>
目前，高溫奶憑借可長期保存和相對廉價的優(yōu)勢占據(jù)了中國乳業(yè)近70%的市場，各巴氏奶企業(yè)只能在“鮮”字上大做文章，苦苦維持一方天地。一位乳業(yè)公司負責人認為，如果“禁鮮令”得以實施，巴氏奶沒有了“鮮”字招牌，企業(yè)都將遭受致命打擊。
據(jù)了解，目前進口奶粉到岸價約為每噸1.5萬元，可還原8噸液體奶，而8噸鮮牛奶收購價則在2萬元以上，高溫奶企業(yè)的優(yōu)勢可想而知?！叭暨@類企業(yè)此次乘虛而入，得益的將是大量的外國奶粉生產(chǎn)商?！边@位負責人說。
可能改變市場格局
專家認為，“禁鮮令”被廢，將對乳業(yè)市場格局產(chǎn)生重大影響，城市型乳業(yè)將受益最大。此外，還有利于對乳品進一步差異化市場細分，今后鮮奶、常溫奶、還原奶、含乳類飲料、酸奶等將會形成不同的價格梯度，吸引不同消費者。
王丁棉說，對“禁鮮令”協(xié)會用不同的方式尋求破解其渠道?！敖r令”可能廢止迫于兩大壓力：一，去年9月出臺的國辦24號文件與“禁鮮令”相抵觸；二，“禁鮮令”跟“還原奶”是兩個不同的概念。
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