商改發(fā)[2007]45號 　　各省、自治區(qū)、直轄市、計劃單列市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)商務(wù)主管部門、文化廳（局）： 　　中華文明世代相傳，綿延不斷，創(chuàng)造了豐富的商業(yè)文化。老字號作為我國傳統(tǒng)商業(yè)文化遺產(chǎn)的重要載體，廣泛分布在餐飲、零售、食品、醫(yī)藥、居民服務(wù)等眾多行業(yè)，其擁有的專有品牌、傳統(tǒng)技藝、經(jīng)營理念和文化內(nèi)涵，不僅是我國優(yōu)秀商業(yè)文化的集中體現(xiàn)，也是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的組成部分。為貫徹落實《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)文化遺產(chǎn)保護(hù)的通知》（國發(fā)〔2005〕42號）精神，進(jìn)一步加強(qiáng)老字號非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作，現(xiàn)通知如下： 　　一、進(jìn)一步提高對保護(hù)老字號非物質(zhì)文化遺產(chǎn)重要性的認(rèn)識 　　在長期的歷史發(fā)展過程中，老字號為豐富人民群眾生活、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展發(fā)揮了重要作用。加強(qiáng)對老字號的傳承和保護(hù)，對促進(jìn)商業(yè)文明建設(shè)、保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、弘揚(yáng)民族優(yōu)秀文化、構(gòu)建社會主義和諧社會具有重要的現(xiàn)實意義。當(dāng)前，在經(jīng)濟(jì)全球化趨勢不斷增強(qiáng)、市場經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的環(huán)境下，老字號的生存和發(fā)展面臨著巨大的挑戰(zhàn)，一些老字號企業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識比較淡薄，對保護(hù)傳承人和傳統(tǒng)技藝重視不夠，珍貴的傳統(tǒng)技藝和經(jīng)營理念得不到有效傳承。加強(qiáng)老字號非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)工作已刻不容緩。 　　各地商務(wù)、文化主管部門必須從保護(hù)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、傳承中華文明、建設(shè)和諧社會的高度出發(fā)，從發(fā)展民族商業(yè)、弘揚(yáng)民族品牌、振興民族經(jīng)濟(jì)、增強(qiáng)國家核心競爭力和“軟實力”的戰(zhàn)略著眼，提高對老字號保護(hù)、傳承和發(fā)展重要性和必要性的認(rèn)識，按照“保護(hù)為主、搶救第一、合理利用、傳承發(fā)展”的方針，進(jìn)一步加強(qiáng)我國老字號的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作。 　　二、認(rèn)真做好普查工作 　　保護(hù)老字號，首先要做好對老字號非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的普查。各地在開展老字號普查的過程中，要特別注意對老字號的傳統(tǒng)手工技藝、資料和實物的收集與整理工作。采取錄音、錄像、文字、繪圖等手段，對各地老字號現(xiàn)存的資源狀況進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)查和記錄，收集珍貴的歷史資料和實物。對屬于文物的老字號實物，應(yīng)按文物保護(hù)法規(guī)的要求，妥善進(jìn)行保管。對重要的老字號場所，要劃定一定的保護(hù)范圍，對有關(guān)建筑和器具進(jìn)行整體保護(hù)。要建立老字號的相關(guān)檔案或數(shù)據(jù)庫，有條件的老字號還可以建立展示中心或博物館，專門保存和展示老字號的實物資料和重要文獻(xiàn)。 　　三、鼓勵老字號的傳承 　　各地在老字號的保護(hù)工作中，要將老字號的代表性傳承人作為保護(hù)和扶持的重要對象。開展對掌握主要傳統(tǒng)手工技藝的老字號代表性傳承人的認(rèn)定，資助代表性傳承人授徒傳藝，并為其提供必要的傳習(xí)活動場所，以及開展展示、研討和宣傳活動的條件。 　　四、將老字號納入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄加以保護(hù) 　　在國務(wù)院公布的第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中，涵蓋了一些老字號或與老字號相關(guān)的項目，各省、自治區(qū)、直轄市建立的名錄也涉及不少老字號項目。地方各級文化主管部門要協(xié)同商務(wù)主管部門，對于老字號所蘊(yùn)含的傳統(tǒng)技藝和經(jīng)營理念，根據(jù)其歷史、文化和科學(xué)價值，分別納入省、市、縣級的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，切實加以保護(hù)。 　　在即將開始的第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄申報工作中，各地要結(jié)合老字號的保護(hù)工作，對商務(wù)部認(rèn)定的“中華老字號”，符合條件的要優(yōu)先列入省級名錄并申報第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 　　在老字號非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作中，各地商務(wù)、文化主管部門要聯(lián)合有關(guān)部門，爭取納入當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和社會發(fā)展計劃以及城鄉(xiāng)規(guī)劃，通過有計劃的教育培訓(xùn)，提高老字號現(xiàn)有人員的工作能力和業(yè)務(wù)水平，并積極開展對老字號非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳播、展示和宣傳，提高全社會的保護(hù)意識。 　　特此通知 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　商務(wù)部（章） 文化部（章） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二〇〇七年二月十二日