一、食品安全中，懲罰性賠償有哪些？

《中華人民共和國食品安全法》：消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的， 可以向經(jīng)營者要求賠償損失， 也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。 接到消費者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng) 營者，應(yīng)當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉;屬于生產(chǎn)者責任的，經(jīng)營者賠償后有權(quán) 向生產(chǎn)者追償;屬于經(jīng)營者責任的，生產(chǎn)者賠償后有權(quán)向經(jīng)營者追償。 (第二款)生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標準的食品， 消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金;增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。

二、構(gòu)成懲罰性賠償有哪些條件？

根據(jù)《侵權(quán)責任法》第四十七條規(guī)定，我們可看出在適用懲罰性賠償這一條款時必須注意以下問題：

1、懲罰性賠償僅僅適用于產(chǎn)品責任案件，不能隨意擴大其適用范圍。

2、懲罰性賠償?shù)倪m用以侵權(quán)人明知產(chǎn)品存在缺陷為前提。這是適用懲罰性賠償?shù)闹饔^條件。通常情況下，侵權(quán)責任并不區(qū)分侵權(quán)人過錯的具體形態(tài)，只要求其具備過錯即可，但是懲罰性賠償具有懲罰性質(zhì)，屬于損害補償原則的例外，故必須以侵權(quán)人的過錯形態(tài)為故意時才可適用。故意分為直接故意和間接故意，懲罰性賠償中大多是間接故意。

3、懲罰性賠償?shù)倪m用以造成受害人死亡、健康嚴重損害為前提。這就是說，懲罰性賠償只適用于人身損害，而不適用財產(chǎn)損害，且受害人的健康損害必須為“嚴重”。

4、在懲罰性賠償適用時，受害人要就侵權(quán)人具有主觀故意承擔舉證責任，否則受害人要承擔舉證不能的法律后果，即不能適用懲罰性賠償。

5、對于“健康嚴重損害”的程度，該條并沒有作出明確的規(guī)定，這就要參照其他的法律、法規(guī)以及司法解釋加以確定。

綜上所述，我們可以看出，法律對食品安全的管制還是相當嚴格的。構(gòu)成懲罰性賠償?shù)臈l件也是相當細致的。這體現(xiàn)了國家對食品安全領(lǐng)域的重視。體現(xiàn)了民主法治對公民身體健康權(quán)益的保護。食品安全問題在現(xiàn)代社會越來越成為一個突出的問題，需要社會全體發(fā)揮監(jiān)督職能，共同努力。

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