一、承包合同的訂立日期怎么確定

根據(jù)《合同法》對合同成立時間的法條規(guī)定，應(yīng)為合同各方最后一方簽字蓋章之日起成立。如該合同履行任一方有證據(jù)可以證明最后簽章的簽注日期，則以該簽注蓋章之日為合同成立日;若無，則鑒于履行行為原則上應(yīng)該晚于合同簽訂日，故在能證明履行行為的基礎(chǔ)上，該履行行為應(yīng)可以視為合同成立的起點(diǎn)。

具體如下：

(1)合同以要約、承諾的方式訂立的.承諾生效的時間就是合同成立的時間。在通常情況下，表現(xiàn)為兩種方式：一是承諾通知到達(dá)要約人時合同成立;二是根據(jù)交易習(xí)慣或者要約的要求作出承諾行為時合同成立。

(2)采用合同書形式訂立合同的，自雙方當(dāng)事人簽字或者蓋章時合同成立。

(3)當(dāng)事人采用信件、數(shù)據(jù)電文等形式訂立合同的，可以在合同成立之前要求簽訂確認(rèn)書。在這種情況下，簽訂確認(rèn)書時合同成立。

(4)采用書面形式訂立合同在簽字蓋章之前當(dāng)事人一方已經(jīng)履行主要義務(wù)，對方接受的，該合同成立。對方接受的時間就是合同成立的時間。

(5)法律、行政法規(guī)規(guī)定或者當(dāng)事人約定采用書面形式訂立合同，當(dāng)事人未采用書面形式，但一方已經(jīng)履行主要義務(wù)，對方接受的，該合同成立。對方接受的時間就是合同成立的時間。

二、承包合同的生效時間是什么時候

根據(jù)《合同法》第四十四條依法成立的合同，自成立時生效。

法律、行政法規(guī)規(guī)定應(yīng)當(dāng)辦理批準(zhǔn)、登記等手續(xù)生效的，依照其規(guī)定。

第四十五條當(dāng)事人對合同的效力可以約定附條件。附生效條件的合同，自條件成就時生效。附解除條件的合同，自條件成就時失效。當(dāng)事人為自己的利益不正當(dāng)?shù)刈柚箺l件成就的，視為條件已成就;不正當(dāng)?shù)卮俪蓷l件成就的，視為條件不成就。

第四十六條當(dāng)事人對合同的效力可以約定附期限。附生效期限的合同，自期限屆至?xí)r生效。附終止期限的合同，自期限屆滿時失效。

所以，一般的承包合同，訂立日期是雙方簽字之日起，簽字有前后順序的，以后一順序為準(zhǔn)，合同的生效日期一般是成立時生效，附條件的，自條件成就時生效。