尊敬的經(jīng)理、老板；

中午好！七月是收獲的季節(jié)，總店在經(jīng)理和老板的正確領(lǐng)導下，經(jīng)過姐妹們的團結(jié)一致、熱情服務(wù)、辛勤耕耘，我們載歌載舞、收獲豐收的喜悅！作為一名店長，本人很榮幸作為發(fā)言代表，在此，我們總結(jié)過去，展望工作的未來，因為七月同樣是播種與耕耘的開始，我們豪邁前行、志在必得！

今天，我演講的主題是：1+1+1創(chuàng)新管理模式，從以下幾個方面闡述：

一、更新與引進新產(chǎn)品，強化主打產(chǎn)品優(yōu)勢（這是第一個“1”）

一直以往，我們產(chǎn)品主要是以“質(zhì)優(yōu)價廉、口味平淡”見長，而這點是目前普通蛋糕房采取的一貫營銷模式，沒有新意。而我們店面所處地段較繁華，除了需保留大眾的口味，還應(yīng)提升產(chǎn)品檔次，比如：總店可以嘗試開發(fā)較高檔的產(chǎn)品，吸引年輕一族，所開發(fā)產(chǎn)品一定要講究：產(chǎn)品要新穎、口味事宜。力求占領(lǐng)后續(xù)年輕一族市場份額。

第二、增加其他健康飲品，豐富產(chǎn)品種類。

炎炎夏日，如果來一杯清涼的可樂，是不是清爽宜人寒冷冬天，尚若來一杯熱騰的奶茶，是不是從暖暖心窩。____月份總店將要裝修，我建議：除了引進健康的奶茶，還可以兼賣鮮花及精美小禮品。

二、營銷模式創(chuàng)新（這是第二“1”）

營銷方式對于店面盈利與否起到至關(guān)的重要，而我們口特舒店面共5家，每家所面臨的客戶，無論是潛在還是層次都是不一樣，所以在營銷方面，就不能千篇一律，毫無條件復(fù)制某個店面的成功模式。我個人認為可從以下方面幾點入手：1、建設(shè)精品店層次，可按星級標準授予

建設(shè)精品店，就是強化、提升我們店面的檔次，參觀過淮海東路樂天瑪特下面的85℃，大家都會被其優(yōu)雅環(huán)境、精美款式、豐富種類所著迷！那我們要做的是：以85℃為模板，建設(shè)精品店，挖掘自身潛力，強化品牌！

同時為了鼓勵員工，可以對于現(xiàn)有店面，按星級去評定，具體如下：精品店★★★優(yōu)質(zhì)店★★大眾店★

這樣可以進一步強化我們團隊，增強大家的凝聚力！

2、網(wǎng)上蛋糕店、同步開展外送業(yè)務(wù)

現(xiàn)在快節(jié)奏的生活和新興的生活方式，特別是年輕人都喜歡嘗試網(wǎng)上訂購。我們店面遍布在淮安3大行政區(qū)域，暫可將網(wǎng)上輻射在這些區(qū)域。開展網(wǎng)店有很多的事情需要去策劃協(xié)調(diào)，這里只就網(wǎng)上蛋糕店服務(wù)這塊，暫談一些。首先網(wǎng)上蛋糕店的服務(wù)必須是一流的，快速的，對于配送人員而言，只要有定單，就必須按照定單要求按時按地送到，并且是微笑服務(wù)。在售后服務(wù)方面，可采取以下幾種方式：

①打感謝電話或發(fā)e-mail進行友情提醒服務(wù)，并在客戶重大節(jié)日時發(fā)電子賀卡。②無條件接受客戶退貨，集中受理客戶投訴。

③設(shè)立消費者調(diào)查表，附贈禮品，掌握消費者需求的第一手資料。

④第一次訂購的客戶將收到隨蛋糕贈送的小禮品，并享受價格優(yōu)惠，成為會員享受會員價格。⑤不定期的在網(wǎng)上或離線召開會員沙龍，交流信息，溝通感情，并解答客戶最感興趣的問題。⑥建立客戶數(shù)據(jù)庫檔案，客戶重復(fù)訂購時只要輸入名字，客戶的其他信息便自動調(diào)入系統(tǒng)。

3、定期現(xiàn)場促銷

每月初可以選定2天作為重點宣傳日期，在此之前，可選擇鬧市派發(fā)宣傳單，促銷現(xiàn)場可安排以下：

⑴懸掛統(tǒng)一的彩色橫幅，位于校園主干道上，數(shù)量為3—5條，以“口特舒蛋糕店”網(wǎng)址和“口特舒網(wǎng)上蛋糕店隆重推出”為題搭配懸掛。

⑵在鬧市人流量較高的位置附近搭一宣傳臺，擺放較高檔、免費品嘗的蛋糕和3—5臺電腦，可以上網(wǎng)查詢并訂購，同時放置一宣傳板詳細介紹蛋糕。

三、團隊建設(shè)（這是第三“1”）

人才是企業(yè)的靈魂，如何建立高效團隊，在激烈蛋糕市場競爭中，奪取勝利，離不開團隊的建設(shè)。

1、標準化管理，強化6S標準。

2、佩戴引導員標志，在店門口歡迎與引導客戶。

時光匆匆、一萬年太久，只爭朝夕，愿我們攜手共進、努力奮上，為把“口特舒”打造成百年老店而努力！

申請人：_________

日期：_________年____月____日