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寧波
長沙擬建立餐廚垃圾集中處置制度
禁止將廢棄食用油脂加工后作為食用油使用或者銷售;相關(guān)部門應(yīng)定期向社會(huì)公布餐廚垃圾的相關(guān)信息……近日,湖南省長沙市市政府常務(wù)會(huì)議審議并原則通過《長沙市餐廚垃圾管理辦法(草案)》。草案規(guī)定,今后長沙將建立餐廚垃圾統(tǒng)一收集運(yùn)輸、集中定點(diǎn)處置制度,從而結(jié)束此前那種無序收集、任意處置的狀態(tài)。
據(jù)了解,近年來,隨著餐飲服務(wù)企業(yè)的逐漸增加,長沙每年產(chǎn)生的餐廚垃圾急劇增長。但是,由于餐廚垃圾管理的相對滯后以及監(jiān)管的不到位,一些廢棄油脂即常說的“地溝油”、潲水油加工回流至市民餐桌的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生,直接危及人民群眾的身體健康。2009年下半年,長沙市政府明確將《長沙市餐廚垃圾管理辦法》追加列入了年度立法計(jì)劃。隨后,相關(guān)部門先后現(xiàn)場調(diào)查走訪了一些大中小餐飲企業(yè)及油脂加工企業(yè),組織召開了餐飲企業(yè)、潲水油處置相關(guān)單位以及畜牧、質(zhì)監(jiān)等行政管理部門座談會(huì),對餐廚垃圾產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸及處置各個(gè)環(huán)節(jié)的現(xiàn)狀進(jìn)行了全面的調(diào)研,明確了餐廚垃圾的管理實(shí)行減量化、資源化、無害化原則,實(shí)行統(tǒng)一收運(yùn)、集中定點(diǎn)處置等原則。在廣泛征求相關(guān)部門、法律專家、政協(xié)委員、社會(huì)公眾意見,并進(jìn)行多次修改后,《長沙市餐廚垃圾管理辦法(草案)》最終被原則通過。
為防止以餐廚垃圾為原料生產(chǎn)加工的產(chǎn)品進(jìn)入餐飲消費(fèi)和食品流通市場,草案規(guī)定,從事餐廚垃圾收集運(yùn)輸、處置活動(dòng),必須先取得餐廚垃圾收集運(yùn)輸、處置服務(wù)許可證。相關(guān)部門要通過公開招投標(biāo)等公開競爭方式作出餐廚垃圾收集運(yùn)輸、處置服務(wù)許可的決定,并向中標(biāo)單位頒發(fā)餐廚垃圾收集運(yùn)輸、處置服務(wù)許可證。并與中標(biāo)單位簽訂協(xié)議,約定經(jīng)營期限、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營區(qū)域等內(nèi)容。餐廚垃圾產(chǎn)生單位、收集運(yùn)輸單位都應(yīng)建立產(chǎn)生臺(tái)賬,真實(shí)、完整記錄餐廚垃圾產(chǎn)生數(shù)量、去向等情況。
針對此前“地溝油”、潲水油容易流入市場的情況,草案規(guī)定,禁止將廢棄食用油脂加工后作為食用油使用或者銷售;將廢棄食用油脂加工后作為食用油使用或者銷售的,將由食品藥品監(jiān)督、質(zhì)監(jiān)、工商行政管理部門依法進(jìn)行處罰。
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