一、地溝油怎么定罪量刑

根據(jù)新頒布的《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》，利用“地溝油”加工食用油等，將適用刑法規(guī)定的“在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料”進行定罪。

新通過的《刑法修正案》明確規(guī)定，在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金;對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金;致人死亡或者有其他特別嚴重情節(jié)的，處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑，并處罰金或者沒收財產(chǎn)。

明知他人生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品，有毒、有害食品，提供資金、許可證件、經(jīng)營場所、運輸、貯存、網(wǎng)絡(luò)銷售渠道、生產(chǎn)技術(shù)等各種幫助或者便利條件的，應(yīng)當以生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪或者生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪的共犯論處。

在經(jīng)營中使用地溝油是違反刑法的行為，可能會被判刑。明知他人使用地溝油還為其提供方便的，有可能構(gòu)成共犯。

相關(guān)法律《中華人民共和國刑法》

第一百四十四條　【生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪】在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金;對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金;致人死亡或者有其他特別嚴重情節(jié)的，依照本法第一百四十一條的規(guī)定處罰。

二、地溝油的危害有哪些

1、消化不良

地溝油中有很多種毒性很重的物質(zhì)，砷就是其中之一，如果食用一定量了，一般就會出現(xiàn)頭痛頭暈乏力等，更多的是嚴重影響消化道疾病導(dǎo)致消化系統(tǒng)紊亂。

2、腹瀉

一般的地溝油都是從排污水道里提煉出來的，也有煉制爛動物肉及爛的動物內(nèi)臟得到的，這就注定了地溝油是沒有衛(wèi)生可言的，甚至油里面的有毒微生物都是數(shù)以萬計的，吃了這樣的油能會導(dǎo)致腹瀉。

3、腹痛

地溝油中含有各種各樣的洗滌劑和化學(xué)清洗物質(zhì)，所以地溝油中鉛的含量是驚人的高，那些黑心作坊根本不知道怎么去凈化地溝油，反而會增加很多其他的化學(xué)物質(zhì)，鉛進入體內(nèi)后會引起腹部絞痛及貧血，嚴重的會鉛中毒損肝臟功能。

4、致癌

從地溝油的來源分析，一般都是來源于酒店餐館的排污道，這里面含有黃曲霉素和苯并芘，黃曲霉素的毒性比砒霜高100倍還多，極易導(dǎo)致臟器的癌變，如腸癌胃癌腎癌肝癌乳癌卵巢癌等。

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