生產(chǎn)銷售不符合安全的食品違反了經(jīng)營者保障安全的義務。

經(jīng)營者的九大義務

1、遵守法律義務。

遵守法律法規(guī)的義務;經(jīng)營者的經(jīng)營行為(提供商品或服務的行為)應當符合法律的規(guī)定以及與消費者的約定，具體講就是經(jīng)營者向消費者提供商品或者服務應當符合《產(chǎn)品質量法》、《廣告法》以及其他有關法律法規(guī)的規(guī)定履行義務;經(jīng)營者與消費者有約定的，應當按照約定履行義務，但雙方約定不得違背法律法規(guī)的規(guī)定。遵守法律是經(jīng)營者進行經(jīng)營行為的最基本義務，也是經(jīng)營者相應權利得以受保護的前提。

2、接受監(jiān)督義務。

接受消費者監(jiān)督的義務;經(jīng)營者的經(jīng)營行為應當受到消費者的監(jiān)督，經(jīng)營者也應當聽取消費者對其提供的商品或者服務的意見。由于經(jīng)營者相對于消費者來說是強勢主體，其行為容易侵犯弱者利益，受消費者監(jiān)督也是為了平衡二者之間的力量，有利于保護弱者，有利于經(jīng)濟活動的持續(xù)穩(wěn)定健康有序的進行。對于經(jīng)營者的監(jiān)督包括對經(jīng)營者侵害消費者利益行為的檢舉控告。一般消費者對經(jīng)營者的監(jiān)督屬于狹義監(jiān)督，廣義監(jiān)督還包括相應行政機關、消費者協(xié)會、新聞媒體等社會機構的監(jiān)督。

3、保障安全義務。

保障人身、財產(chǎn)安全的義務;首先，經(jīng)營者應當保證其提供的商品或者服務符合保障人身、財產(chǎn)安全的要求;其次，經(jīng)營者對可能危及人身、財產(chǎn)安全的商品和服務，應當向消費者作出真實的說明和明確的警示，并說明和標明正確使用商品或者接受服務的方法以及防止危害發(fā)生的方法;再者，經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其提供的商品或者服務存在嚴重缺陷，即使正確使用商品或者接受服務仍然可能對人身、財產(chǎn)安全造成危害的，應當立即向有關行政部門報告和告知消費者，并采取防止危害發(fā)生的措施。

4、提供信息義務。

提供真實信息的義務;首先，經(jīng)營者應當基于誠實信用向消費者提供有關商品或者服務的真實信息，不得作引人誤解的虛假宣傳，也不能作引人誤解的宣傳;其次，經(jīng)營者對消費者就其提供的商品或者服務的質量和使用方法等問題提出的詢問，應當作為真實、明確的答復，不得有欺騙、誤導的行為;再次，經(jīng)營者提供商品應當明碼標價，并置于醒目位置;又次，經(jīng)營者應當在所提供商品或服務的包裝或說明上標明其真實名稱和標記，對于即使承租他人柜臺或者場地的經(jīng)營者，也應當在醒目位置標明真實姓名和標記。提供真實的信息，才能保障消費者根據(jù)自己的意愿選擇消費行為，滿足消費需求。

5、出具單據(jù)義務。

出具購貨憑證或服務單據(jù)的義務;經(jīng)營者提供商品或者服務，應當按照國家有關規(guī)定或者商業(yè)慣例向消費者出具購貨憑證或者服務單據(jù);消費者索要購貨憑證或者服務單據(jù)的(如：發(fā)票、車票、門票等)，經(jīng)營者必須出具。出具憑證或單據(jù)既可以反映經(jīng)營者的經(jīng)營活動也有利于國家的管理，更重要的是可以反映經(jīng)營者與消費者之間的消費關系，即可以反映出二者的權利義務關系。

6、質量保證義務。

對商品或服務質量進行保證的義務;對于自己提供的商品或服務，經(jīng)營者一般應當保證在消費者正常使用的情況下其所應當具有的質量、性能、用途和有效期限;但是如果消費者在購買該商品或者接受該服務前已經(jīng)知道其存在瑕疵的除外。經(jīng)營者以廣告、產(chǎn)品說明、實物樣品或者其他方式表明商品或者服務的質量狀況的，應當保證其提供的商品或者服務的實際質量與表明的質量狀況相符。這就是說經(jīng)營者應當保證自己提供的商品或服務應具有最基本的質量要求;同時對自己的宣傳應當與實際質量相符。

7、售后服務義務。

提供有效售后服務的義務;對于自己提供的商品或者服務，按照國家規(guī)定或者與消費者的約定，經(jīng)營者應承擔三包責任(包修、包換、包退)或者其他責任的，應當按照國家規(guī)定或者與消費者的約定履行，不得故意拖延或者無理拒絕。提供有效的售后服務，既是對一次買賣行為的完整履行，也是提升經(jīng)營者良好形象的階梯，同時更重要的是對消費者的負責。

8、公平交易義務。

不得不公平不合理地進行交易的義務;經(jīng)營者在經(jīng)營活動中不得以格式合同、通知、聲明、店堂告示等方式作出對消費者不公平、不合理的規(guī)定或要求，或者減輕、免除其損害消費者合法權益應當承擔的民事責任，或者單方面加重消費者義務。對于格式合同、通知、聲明、店堂告示等含有以上所列內容的，一般其內容無效。我國《合同法》對此些內容也作了相應規(guī)定。

9、尊重人格義務。

尊重消費者人格尊嚴的義務;經(jīng)營者在經(jīng)營活動中，首先，不得對消費者進行侮辱、誹謗，情節(jié)嚴重的應承擔相應責任;其次，也不得搜查消費者的身體及其攜帶的物品，必要時可尋求公安機關幫助;再次，更不得侵犯消費者的人身自由，構成犯罪的應承擔刑事責任。