農產(chǎn)品質量安全知識有哪些

一、無公害農產(chǎn)品

1、無公害農產(chǎn)品概念

是指使用安全的投入品，按照規(guī)定的技術規(guī)范生產(chǎn)，產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質量符合國家強制性標準并使用特有標志的安全農產(chǎn)品。

2、無公害農產(chǎn)品標志及含義

無公害農產(chǎn)品標志圖案主要由麥-穗、對勾和無公害農產(chǎn)品字樣組成，麥-穗代表農產(chǎn)品，對勾表示合格，金色寓意成熟和豐收，綠色象征環(huán)保和安全。

3、無公害農產(chǎn)品的認證機構

無公害農產(chǎn)品認證管理機關為農業(yè)部農產(chǎn)品質量安全中心。農業(yè)部農產(chǎn)品質量安全中心是農業(yè)部直屬正局級單位，負責組織實施全國的無公害農產(chǎn)品認證工作。

4、無公害農產(chǎn)品認證的運作模式和市場定位

根據(jù)《無公害農產(chǎn)品管理辦法》(農業(yè)部、國家質檢總局第12號令)，無公害農產(chǎn)品認證分為產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證，產(chǎn)地認定由省級農業(yè)行政主管部門組織實施，產(chǎn)品認證由農業(yè)部農產(chǎn)品質量安全中心組織實施，獲得無公害農產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書的產(chǎn)品方可申請產(chǎn)品認證。無公害農產(chǎn)品定位是保障基本安全、滿足大-眾消費。

5、無公害農產(chǎn)品認證的性質

無公害農產(chǎn)品認證是政府行為，認證不收費。

6、無公害農產(chǎn)品認證程序

(1)省農業(yè)行政主管部門組織完成無公害農產(chǎn)品產(chǎn)地認定(包括產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測)，并頒發(fā)《無公害農產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書》。

(2)無公害農產(chǎn)品省級工作機構接收《無公害農產(chǎn)品認證申請書》及附報材料后，審查材料是否齊全，完整，核實材料內容是否真實、準確，生產(chǎn)過程是否有禁用農業(yè)投入品使用和投入品使用不規(guī)范的行為。

(3)無公害農產(chǎn)品定點檢測機構進行抽樣、檢測。

(4)農業(yè)部農產(chǎn)品質量安全中心所屬專業(yè)認證分中心對省級工作機構提交的初審情況和相關申請資料進行復查，對生產(chǎn)過程控制措施的可行性、生產(chǎn)記錄檔案和產(chǎn)品《檢驗報告》的符合性進行審查。

(5)農業(yè)部農產(chǎn)品質量安全中心根據(jù)專業(yè)認證分中心審查情況再次進行形式審查，符合要求的組織召開“認證評審專家會”進行最終評審。

(6)農業(yè)部農產(chǎn)品質量安全中心頒發(fā)無公害農產(chǎn)品證書、核發(fā)無公害農產(chǎn)品標志，并報農業(yè)部和國家認監(jiān)委聯(lián)合公告。

二、綠色食品

綠色食品概念

綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構認定，許可使用綠色食品標志商標的無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品。

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