(一)現(xiàn)金收銀業(yè)務(wù)操作

(二)信用卡收銀業(yè)務(wù)操作

(三)支票收銀業(yè)務(wù)操作

(一)現(xiàn)金收銀業(yè)務(wù)操作

1.開業(yè)前的準(zhǔn)備工作

1)與財務(wù)人員一道，將前一天結(jié)業(yè)前的錢款、備用金、票據(jù)從存放的保險柜中取出，由會計人員復(fù)核。

2)到本單位會計室領(lǐng)取當(dāng)天的備用金，換好零錢，以滿足結(jié)賬找零的需要。

3)檢查收銀機(jī)是否正常，如有異常應(yīng)馬上調(diào)整;檢查是否需要補(bǔ)充機(jī)打紙，若需要應(yīng)及時到財務(wù)室領(lǐng)取。

4)檢查稅控機(jī)是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

5)搞好收銀臺的衛(wèi)生，物品要碼放整齊，以整潔的工作環(huán)境和飽滿的工作熱情迎接開業(yè)。

2.進(jìn)入工作狀態(tài)(以餐飲業(yè)為例)

1)對同時就餐末結(jié)賬的顧客按餐桌號掛機(jī)待結(jié)賬。

2)顧客要求結(jié)賬時按相應(yīng)桌號同時打印出“結(jié)賬單”及“顧客消費(fèi)單”，將“顧客消費(fèi)單”通過服務(wù)員交給顧客，便于顧客核對。

3)按結(jié)賬單合計金額與顧客結(jié)賬，對收取的現(xiàn)金用驗(yàn)鈔機(jī)驗(yàn)鈔，對收取的支票要榆查單位名稱、印鑒、密碼等足否填寫齊全、是否正確。

4)顧客要求開發(fā)票時，由收銀員使用稅控機(jī)按顧客要求輸入付款單位全稱或“個

人”，按結(jié)賬單合計會額輸入餐費(fèi)金額，打出發(fā)票通過服務(wù)員交給顧客。對發(fā)生的退菜、換菜、折扣等必須經(jīng)店長或店長授權(quán)人簽字確認(rèn)。

3.向會計室交款

1)收銀員向會計室交款前需要按現(xiàn)金、轉(zhuǎn)賬、信用卡等類別分類打印出匯總小票，將收到的現(xiàn)金、支票、信用卡小票分別打出匯總金額，與匯總小票分別進(jìn)行核對(注意清點(diǎn)現(xiàn)金時應(yīng)扣除備用金)：

2)票、款核對相符后，收銀員員分別填制“現(xiàn)金交款匯總表”、“轉(zhuǎn)賬交款匯總表”和“信用卡交款匯總表”，收銀員在表上簽字后將票、款交到會計室。

3)收銀員將票、款交到會計室，由會計分類進(jìn)行核對，核對相符后由會計在“收款登記簿”上登記相關(guān)內(nèi)容.經(jīng)雙方確認(rèn)后由收銀員和會計分別在交款人和收款人欄下簽字：

4)晚餐結(jié)業(yè)后，需將錢款、備用金、票據(jù)交存到財務(wù)指定的保險柜中，將保險柜鎖好、亂碼，以備第二天財務(wù)人員進(jìn)行核對。

收銀員交接班時，交班人也要辦理好以上交款手續(xù)，給接班的收銀員只留下備用金，由接班的收銀員到財務(wù)室兌換零錢。

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