2018年5月至2019年1月，四川犍為縣的古今天下火鍋店使用廢棄油脂熬制火鍋底油，銷售清油紅鍋和清油鴛鴦鍋總計(jì)14142鍋，銷售金額447824元。2020年4月23日，四川省樂山市犍為縣人民法院以犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，判處店主雷某有期徒刑7年，并處罰金5萬元，參與地溝油火鍋制作的員工也均獲刑。

2017年11月17日，在貴州遵義市播州區(qū)開設(shè)熊居林重慶老火鍋店的汪某將廢棄油脂加工成食用油，再添加至火鍋湯料中給顧客食用，直至被遵義市播州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處。該火鍋店從2017年11月25日開始營業(yè)至案發(fā)，經(jīng)營時(shí)間逾8個(gè)月。

2017年3月，浙江諸暨的2家“網(wǎng)紅”火鍋店川譜串串香、幺妹火鍋店的老板因違法使用地溝油，被當(dāng)?shù)貦z察院批捕。涉案2名老板、1名員工均被處以實(shí)刑并處罰金。

2016年6月，溫州大龍燚火鍋店爆出地溝油事件，余某將該店客人食用后的火鍋廢棄油提供給唐某，提煉加工成地溝油，再賣給大龍燚火鍋店，銷售給客人食用。余某被判處有期徒刑2年6個(gè)月，并處罰金10萬元;唐某被判處有期徒刑2年，并處罰金5萬元。

2016年，瑞安市食安辦通報(bào)顯示，渝味曉宇火鍋、柒口鍋成都火鍋、千椒百味火鍋、重慶名將火鍋店、阿云重慶老火鍋、塘下重慶八旺串串香火鍋、塘下朝天門火鍋、塘下重慶老火鍋(鑫渝火鍋)8家火鍋店涉嫌非法使用地溝油，24名涉案者被警方采取刑事強(qiáng)制措施。

那么制售地溝油一般會(huì)承擔(dān)什么責(zé)任呢?

根據(jù)《關(guān)于依法嚴(yán)懲“地溝油”犯罪活動(dòng)的通知》第三條的規(guī)定，對(duì)“地溝油”犯罪的定罪量刑，要準(zhǔn)確把握寬嚴(yán)相濟(jì)刑事政策在食品安全領(lǐng)域的適用，充分考慮犯罪數(shù)額、犯罪分子主觀惡性及其犯罪手段、犯罪行為對(duì)人民群眾生命安全和身體健康的危害、對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的破壞程度、惡劣影響等。對(duì)于具有累犯、前科、共同犯罪的主犯、集團(tuán)犯罪的首要分子等情節(jié)，以及犯罪數(shù)額巨大、情節(jié)惡劣、危害嚴(yán)重，群眾反映強(qiáng)烈，給國家和人民利益造成重大損失的犯罪分子，依法嚴(yán)懲，罪當(dāng)判處死刑的，要堅(jiān)決依法判處死刑。對(duì)在同一條生產(chǎn)銷售鏈上的犯罪分子，要在法定刑幅度內(nèi)體現(xiàn)嚴(yán)懲源頭犯罪、嚴(yán)懲直接獲利罪犯的精神，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)與銷售環(huán)節(jié)、非法受益者與下屬受雇員工量刑的整體平衡。對(duì)于明知是“地溝油”而非法銷售的公司、企業(yè)，要依法從嚴(yán)追究有關(guān)單位和直接責(zé)任人員的責(zé)任。對(duì)于具有自首、立功、從犯等法定情節(jié)的犯罪分子，可以依法從寬處理。要嚴(yán)格把握適用緩刑、免予刑事處罰的條件。對(duì)依法必須適用緩刑的，一般同時(shí)宣告禁止令，禁止其在緩刑考驗(yàn)期內(nèi)從事與食品生產(chǎn)、銷售等有關(guān)的活動(dòng)。